蛋氨酸鋅——又名蛋氨酸螯合鋅、蛋氨酸有機鋅，它是由蛋氨酸與無機硫酸鋅、氧化鋅通過化學(xué)合成反應(yīng)以1：1或2：1的摩爾比在一定的溫度、壓力、反應(yīng)時間等作用下生產(chǎn)而成的一種有機鋅類物質(zhì)。

水分，% ≤5.0

砷% ≤ 0.00005

鉛% ≤ 0.0001

氨基酸總量% ≥ 40

蛋氨酸含量% ≥35

鋅含量% ≥ 15

氨基酸名稱樣品中含量（%）

天門冬氨酸0.41蘇氨酸0.31絲氨酸0.73

谷氨酸0.55甘氨酸0.46丙氨酸0.32

胱氨酸0.11纈氨酸0.25蛋氨酸35.32

異亮氨酸0.15亮氨酸0.26酪氨酸0.21

苯丙氨酸0.23賴氨酸0.12組氨酸0.04

精氨酸0.36脯氨酸0.55

性狀:白色或類白色粉末，本品流動性好，均勻無結(jié)塊，具有蛋氨酸的特殊香味。

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