洗碟機：

該洗碗機工作原理是通過洗滌泵將水流通過噴淋器高壓噴出，水流的反作用使噴淋器高度旋轉(zhuǎn)，讓水流可以達(dá)到洗碗機的任何角落，水流經(jīng)過加熱器加熱后溫度可達(dá)60~80°，在高溫水流和強堿性洗滌劑的作用下，有效的祛除餐具上的油污，該內(nèi)部結(jié)構(gòu)又可分為上下回轉(zhuǎn)式噴嘴，下回轉(zhuǎn)式噴嘴多孔式、雨彈頭式等，這種洗碟機的洗滌效果較好，現(xiàn)今世界上大部分家用洗碗機都采用這種洗滌方式。紅外線消毒，烘干效果好無需加工業(yè)增亮劑和速干劑一個好的餐飲企業(yè)一個好的酒店甚至一個好的飯館有好的洗碗機就有好的客戶1資源，因為它是餐飲業(yè)的革命者。

洗碟機內(nèi)部

盡管洗碟機是不漏水的，但它里面并不會裝滿水，而只是把水灌注在底部的一個小盆中。在那里，加熱裝置把水溫加熱到約攝氏54度到60度。接著由一個泵把水推進(jìn)到水噴頭，水從那里被噴向臟碗碟。想象一下花園里沒有噴嘴的水管，如果您用拇指按住水管的末端，減少水流出的空間，就會發(fā)現(xiàn)水會噴灑得非常強有力。洗碟機功能1、洗滌：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷細(xì)菌傳播途徑。洗碗機噴頭的工作原理和它一樣。水的沖擊力還會使連接噴頭的噴管旋轉(zhuǎn)，就像草地噴灌器。

當(dāng)清洗和沖刷結(jié)束后，水會重新排到那個小盆里，在那里泵會把水抽出洗碗機。根據(jù)洗碗機類型的不同，污水可能會直接流進(jìn)水槽下面的管道，也有可能經(jīng)過一段管道自己流進(jìn)水槽。

洗滌運轉(zhuǎn)過程的最后一步，即烘干，是可選擇的。洗碟機底部的加熱裝置通過對內(nèi)部的空氣進(jìn)行加熱幫助碗碟變干。有些人為了節(jié)約能源就讓碗碟在不加熱的情況下自己變干。

大部分的人在使用洗碗機時都會碰到的問題就是無法將碗碟洗干凈。可能是碗碟上仍有粘著的食物或者洗滌劑的殘留。罪魁禍?zhǔn)卓赡芫褪撬畨簡栴}。3、使用洗碟機，切勿使用高于70℃的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。你可能需要更換一個進(jìn)水閥。還有另一個常見的問題就是礦物質(zhì)的堆積。如果你家使用的是硬水，堆積的礦物質(zhì)會堵塞水噴頭。你可以用金屬絲或者大頭針清潔每一個噴頭，并在洗滌劑中添加一點醋，然后將空的洗碟機運轉(zhuǎn)一次，如此做法每月進(jìn)行一次。