萬搏供應(yīng)可得然膠食品級熱不可逆凝膠
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萬搏供應(yīng)可得然膠食品級熱不可逆凝膠

萬搏供應(yīng)可得然膠食品級熱不可逆凝膠

價格

訂貨量(千克)

￥180.00

≥1

￥175.00

≥20

￥170.00

≥100

聯(lián)系人 邢曉梅

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)地 鄭州
是否進(jìn)口 否
主要有效成分 可得然膠
貨號 0689
級別 食品級
品牌 安銳鑫
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要用途 凝固劑 增稠劑
CAS 54724-00-4
食品添加劑生產(chǎn)許可證號 蘇XK13-217-00401
產(chǎn)品名稱 可得然膠
保質(zhì)期 24個月
規(guī)格 1*25kg
商品介紹



可得然膠（凝膠多糖）

【產(chǎn)品簡介】

 

名稱：凝膠多糖

英文名稱：Curdlan

其他名稱：可得然膠；熱凝膠

CAS號：54724-00-4

級別：Biotech grade

特性：具有保水性、耐熱性、耐冷凍性等

強(qiáng)度：可得然膠的膠體強(qiáng)度隨著加熱溫度的上升而提高。另外，膠體強(qiáng)度也隨可得然膠的濃度上升而提高

 

【產(chǎn)品性狀】

 

粉末。不溶于水，也不溶于大部分有機(jī)溶劑，但能溶于NaOH等堿性溶液?？傻萌荒z形成的膠體按其性質(zhì)可分為熱可逆性和高度膠體。把可得然膠的水分散液加熱到約55℃～65℃后再降溫至約40℃以下，就能形成熱可逆性的低度膠體。當(dāng)這種低度膠體再被加熱到約60℃時，能恢復(fù)到原有的水分散液狀態(tài)。把可得然膠的水分散液加熱到約80℃以上時，就能形成強(qiáng)固的熱不可逆性的高度膠體

  

【產(chǎn)品用途】

 

一種食品添加劑,具有加熱凝膠化的獨特性,主要應(yīng)用于面類食品、水產(chǎn)加工、肉類食品加工(香腸、火腿肉.)、豆腐加工、果凍制作等方面。

 

【產(chǎn)品添加量】

 

使用產(chǎn)品

用量(%)

 效 用

果汁飲料

0.1-0.3

增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然

冰淇淋

0.1-0.3

多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩

冷凍甜食

0.1-0.2

結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、防脫水

烘焙食品

0.5-1.5

果餡成型、適用于各種餡料

膠凝體

0.5-1.5

甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型

軟飲料

0.01-0.3

懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度

色拉調(diào)味

0.1-0.3 

利于成型、抑制析水 

方便面

0.2-0.3

增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份

香腸

0.2-0.3

利于成型、改善灌腸、保持水份與油性

肉罐頭

0.1-0.2

便于調(diào)料、使湯凍化

干酪

0.2-0.5

加速凝孔、防脫水收縮

醫(yī)藥、化妝

0.2-1.0

定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用

牙膏

0.4-0.6

易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

寵物罐頭

0.1-0.3 

使碎肉易于凝固成型

魚蝦飼料

0.5-2.0

粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，

石油業(yè)

0.2-0.4

具有良好的流變形，是優(yōu)質(zhì)的鉆井泥漿穩(wěn)定劑

農(nóng)藥

0.1-0.3

適用于懸劑及水劑，具有良好的穩(wěn)定性

 

 

 









 

聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州萬搏化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 邢曉梅
手機(jī) 萦萫萬萩萧萫萨萭萪萫萪
地址 河南省鄭州市
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