果膠裂解酶 生產(chǎn)
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果膠裂解酶 生產(chǎn)

果膠裂解酶-生產(chǎn)

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EINECS編號 食品級果膠裂解酶
砷含量 0%
產(chǎn)品英文名稱 食品級果膠裂解酶
別名 食品級果膠裂解酶
分子式 食品級果膠裂解酶
重金屬 0%
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級果膠裂解酶
酶活力 20w
品牌 康百瑞
酶活力保存率 0%
主要用途 酶制劑
商品介紹
基本信息
EINECS編號:食品級果膠裂解酶
砷含量:0%
產(chǎn)品英文名稱:食品級果膠裂解酶
別名:食品級果膠裂解酶
分子式:食品級果膠裂解酶
重金屬:0%
有效物質(zhì)含量:99
型號:食品級果膠裂解酶
酶活力:20w
品牌:康百瑞
酶活力保存率:0%
主要用途:酶制劑

四川康百瑞生物科技有限公司聯(lián)系電話(Q果膠裂解酶

果膠裂解酶(pectin lyases,PNL,E.C.4.2.2.10)。該酶是果膠降解過程中的重要酶系,它通過β-消旋的方式作用于半乳糖醛酸第5位的β碳原子,使β-碳原子上的H轉(zhuǎn)移到了糖苷鍵的氧原子上,糖苷鍵斷裂,在半乳糖醛酸的C4和C5之間形成雙鍵,產(chǎn)生半乳糖醛酸寡聚糖。本品是通過真菌菌種經(jīng)液體深層發(fā)酵純化提取制得而成。

 

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

本產(chǎn)品符合GB25594-2009《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)用酶制劑》標(biāo)準(zhǔn)。

本產(chǎn)品執(zhí)行Q/XSSY0001S-2011標(biāo)準(zhǔn)。

 

本產(chǎn)品外觀:白色或淺黃褐色粉狀制劑,也可為淺棕色或淺綠色液體。

本產(chǎn)品不含其它其它組分酶活力。

 

1、可用于果蔬汁、果酒的澄清;

2、可用于飼料養(yǎng)殖,去除果膠抗?fàn)I養(yǎng)因子;

3、可用于酸性條件下麻類的脫膠。

 

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