果膠裂解酶-生產(chǎn)
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四川康百瑞生物科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
周亞林
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
四川省成都市
- 基本信息
- EINECS編號:食品級果膠裂解酶
- 砷含量:0%
- 產(chǎn)品英文名稱:食品級果膠裂解酶
- 別名:食品級果膠裂解酶
- 分子式:食品級果膠裂解酶
- 重金屬:0%
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級果膠裂解酶
- 酶活力:20w
- 品牌:康百瑞
- 酶活力保存率:0%
- 主要用途:酶制劑
四川康百瑞生物科技有限公司聯(lián)系電話(Q果膠裂解酶
果膠裂解酶(pectin lyases,PNL,E.C.4.2.2.10)。該酶是果膠降解過程中的重要酶系,它通過β-消旋的方式作用于半乳糖醛酸第5位的β碳原子,使β-碳原子上的H轉(zhuǎn)移到了糖苷鍵的氧原子上,糖苷鍵斷裂,在半乳糖醛酸的C4和C5之間形成雙鍵,產(chǎn)生半乳糖醛酸寡聚糖。本品是通過真菌菌種經(jīng)液體深層發(fā)酵純化提取制得而成。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品符合GB25594-2009《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)用酶制劑》標(biāo)準(zhǔn)。
本產(chǎn)品執(zhí)行Q/XSSY0001S-2011標(biāo)準(zhǔn)。
本產(chǎn)品外觀:白色或淺黃褐色粉狀制劑,也可為淺棕色或淺綠色液體。
本產(chǎn)品不含其它其它組分酶活力。
1、可用于果蔬汁、果酒的澄清;
2、可用于飼料養(yǎng)殖,去除果膠抗?fàn)I養(yǎng)因子;
3、可用于酸性條件下麻類的脫膠。
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