乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na，是化學中一種良好的配合劑，它有六個配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到，一般是測定金屬離子的含量。EDTA在染料、食品、藥品等工業(yè)上有重要用途。

乙二胺四乙酸二鈉為白色結晶顆?；蚍勰瑹o臭、無味。它能溶于水，極難溶于乙醇。它是一種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的性(油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進油脂氧化的作用)。

1. EDTA具有廣泛的配位性能，幾乎能與所有的金屬離子形成穩(wěn)定的螯合物。

有利之處：提供了廣泛測定元素的可能性（優(yōu)于酸堿、沉淀法）。

不利之處：多種組分之間易干擾——選擇性。

2. EDTA與形成的M- EDTA 配位比絕大多數(shù)為1:1。

3. 螯合物大多數(shù)帶電荷，故能溶于水，反應迅速 CASNo：6381-92-6 。

毒性防護： 本品低毒。對大鼠經(jīng)口LD50為2000mg/kg。其他毒性及防護內(nèi)容參見“乙二胺四乙酸”。

包裝： 采用紙箱或麻袋內(nèi)襯雙層塑料袋包裝，每袋80kg。

物化性質(zhì) ：白色結晶粉末。低毒，溶于水，5%的水溶液pH值為4～6。呈酸性。難溶于醇。

主要用作絡合劑。用于飼料添加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節(jié)約成本，有助于牲畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果復合肥料的添加劑。