雙乙酸鈉
分子式：C4H7NaO4.XH2O
結(jié)構(gòu)式:：CH3-CO-ONa.CH2-CO-OH.XH2O
性 能：白色結(jié)晶，帶醋酸氣味。易吸濕，極易溶于水，加熱至150°C以上分解。

產(chǎn)品用途：
食品(如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、醬油、調(diào)味汁、點心、快餐、湯羹及粉末湯料等)；谷物飼料及青飼料添加劑；印染業(yè)用作酸化劑；此外還用作勻化劑、緩沖劑、防銹劑和復(fù)配防霉劑的主要配料等。1982年雙乙酸鈉被美國食品和藥品管理局（ FDA）承認，定為安全物質(zhì)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界
衛(wèi)生組織（WHO）批準雙乙酸鈉在食品和飼料中作為防腐劑使用。

產(chǎn)品功效： ⒈抗微生物劑（防霉、防腐） ⒉香味劑及輔料 ⒊PH調(diào)節(jié)劑

產(chǎn)品用量：
（美國FDA標準）在烘烤食品中加0.4％；在脂肪和油中加0.1％；在肉制
品中加0.1％；在軟糖中加0.1％；在肉汁和調(diào)味汁（沙司）中加0.25％；在小吃點心食品中，湯
料中加0.05％。處（<40℃）。宜密封、防曬、防潮。勿與有毒的化學(xué)品混裝。保質(zhì)期
二年。

包 裝： 25kg/袋（紙塑復(fù)合二層包裝）。1kg/袋（聚乙烯塑料袋二層包裝）。
貯 存： 雙乙酸鈉加熱分解（>150℃）時，散發(fā)出煙氣及刺激酸味。要保存在常
溫陰涼。