烤鴨爐設(shè)備產(chǎn)品升級(jí)，還需要在設(shè)備上下點(diǎn)功夫

從去年抽檢數(shù)據(jù)來看，烤鴨爐設(shè)備的合格率一直沒能上九成。抽檢時(shí)可以發(fā)現(xiàn)烤鴨爐設(shè)備設(shè)備存在輻射、毒性和類似危險(xiǎn)項(xiàng)目;對(duì)觸及帶電部件的防護(hù);接地措施等多種不合格問題。然而烤鴨爐設(shè)備并不只有生產(chǎn)上的問題，還存在終端商家將其閑置，作為置物架的現(xiàn)象。因而對(duì)于烤鴨爐設(shè)備這種產(chǎn)品，將從生產(chǎn)商和使用者兩方面來分析?？绝啝t裝備沒有僅須要具備防水、防火、耐高溫，以至防濕氣擾亂、防侵害等特性，還需要具備功效進(jìn)步、操縱簡(jiǎn)單、自己安全系數(shù)提高、普遍操縱沒有易毀壞等個(gè)性，如許才華靈驗(yàn)躲免烤鴨爐平安事變的爆發(fā)。

在設(shè)備的運(yùn)用上應(yīng)做到：運(yùn)用某種設(shè)備的廚師，必須掌握該設(shè)備的性能、作業(yè)原理和正確運(yùn)用方法。應(yīng)“四懂三會(huì)”：“四懂”即懂設(shè)備性能;懂設(shè)備的結(jié)構(gòu);懂設(shè)備的原理和設(shè)備的用途?！叭龝?huì)”為：會(huì)運(yùn)用設(shè)備、會(huì)保養(yǎng)設(shè)備和會(huì)排除設(shè)備的故障。 在設(shè)備的運(yùn)用上應(yīng)做到：運(yùn)用某種設(shè)備的廚師，必須掌握該設(shè)備的性能、作業(yè)原理和正確運(yùn)用方法。應(yīng)“四懂三會(huì)”：“四懂”即懂設(shè)備性能;懂設(shè)備的結(jié)構(gòu);懂設(shè)備的原理和設(shè)備的用途。“三會(huì)”為：會(huì)運(yùn)用設(shè)備、會(huì)保養(yǎng)設(shè)備和會(huì)排除設(shè)備的故障。不管是電商還是傳統(tǒng)渠道，不論在什么時(shí)期，提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量對(duì)烤鴨爐企業(yè)來說都至關(guān)重要。

對(duì)于現(xiàn)在烤鴨爐市場(chǎng)“產(chǎn)品質(zhì)量仍是核心競(jìng)爭(zhēng)力，新的消費(fèi)群體首先是看品牌和質(zhì)量，對(duì)價(jià)格相對(duì)不太敏感，因此過去的價(jià)格戰(zhàn)方式已經(jīng)無法吸引消費(fèi)者。如果一個(gè)新興的產(chǎn)品質(zhì)量和功能不能獲得消費(fèi)者認(rèn)可，對(duì)整個(gè)行業(yè)也是不利的。

與此同時(shí)，“智能烤鴨爐”、“智能商用廚房”也逐漸成為烤鴨爐在內(nèi)的廚具行業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì)。作為烤鴨爐行業(yè)都已在“智能烤鴨爐”中布局，搭建云平臺(tái)，智能烤鴨爐操作系統(tǒng)的開發(fā)都已經(jīng)初具規(guī)模。