歡迎光臨諸城市永聯(lián)機械有限公司，本公司自主研發(fā)生產(chǎn)隧道式速凍、流態(tài)化速凍機、螺旋式速凍機，主要適用于水餃、包子、面餅、雞翅、翅中、雞爪、海參、調(diào)理品等一系列速凍食品
隧道式速凍機由傳送帶、風(fēng)機、蒸發(fā)器、庫板、機組等部件組成，氟利昂制冷，壓縮機壓縮循環(huán)利用，節(jié)能環(huán)保，大大降低了客戶的生產(chǎn)成本，在-35℃的環(huán)境下進行速凍，有效的保證了產(chǎn)品的色澤口感，提高了產(chǎn)品檔次

烤串速凍機

值得一提的是，穿串機能夠穿各種串串，并保證穿出來的穿串大小均勻，無松散、無掉塊，不會對食材造成破壞，保障串串的口感和品質(zhì)。

為了更好地延長串串的保鮮期，完成穿串之后，還需要將其進行速凍。目前，市場上很多調(diào)理食品都是利用速凍機在短時間內(nèi)進行快速冷凍，以達到減速少營養(yǎng)成分流失，保持原本風(fēng)味的目的。

當然，速凍串串也可如此。據(jù)了解，速凍機冷凍速度快，效率高，能夠不破壞食材中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，有效地留住營養(yǎng)成分，保證風(fēng)味口感與品質(zhì)。

綜上，隨著燒烤、串串、麻辣燙、火鍋等餐飲的迅速發(fā)展，串串消費需求的增加，速凍串串迎來發(fā)展機遇。而在穿串機、速凍機的助力下，不僅提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約穿串人工成本，同時還延長串串的保鮮期，保證其原有風(fēng)味與品質(zhì)。
速凍設(shè)備

湯圓速凍機

速凍機速凍機是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。

速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品的高效率的冷凍設(shè)備?？梢杂行А⒔?jīng)濟地冷凍放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。

速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復(fù)式速凍機、平板速凍機、流化態(tài)速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等。

一、概述：

推進式速凍機是一種小型、節(jié)能、高效、多用途、經(jīng)濟型的速凍設(shè)備，

它適用于中小型速凍食品加工廠的快速冷凍水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩

等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點。

二、主要特點:

2.低溫快速冷凍、保鮮效果好，尤其適合食品超市現(xiàn)場制作。

三、工作原理：

推進式速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；產(chǎn)品制冷零部件采用：德國比澤爾原裝進口壓縮機（也可采用國產(chǎn)壓縮機萊富康品牌）。工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫冷凍過程。