歡迎光臨諸城市永聯(lián)機(jī)械有限公司，本公司自主研發(fā)生產(chǎn)隧道式速凍、流態(tài)化速凍機(jī)、螺旋式速凍機(jī)，主要適用于水餃、包子、面餅、雞翅、翅中、雞爪、海參、調(diào)理品等一系列速凍食品
隧道式速凍機(jī)由傳送帶、風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)器、庫板、機(jī)組等部件組成，氟利昂制冷，壓縮機(jī)壓縮循環(huán)利用，節(jié)能環(huán)保，大大降低了客戶的生產(chǎn)成本，在-35℃的環(huán)境下進(jìn)行速凍，有效的保證了產(chǎn)品的色澤口感，提高了產(chǎn)品檔次

烤串速凍機(jī)

值得一提的是，穿串機(jī)能夠穿各種串串，并保證穿出來的穿串大小均勻，無松散、無掉塊，不會對食材造成破壞，保障串串的口感和品質(zhì)。

為了更好地延長串串的保鮮期，完成穿串之后，還需要將其進(jìn)行速凍。目前，市場上很多調(diào)理食品都是利用速凍機(jī)在短時間內(nèi)進(jìn)行快速冷凍，以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，保持原本風(fēng)味的目的。

當(dāng)然，速凍串串也可如此。據(jù)了解，速凍機(jī)冷凍速度快，效率高，能夠不破壞食材中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，有效地留住營養(yǎng)成分，保證風(fēng)味口感與品質(zhì)。

綜上，隨著燒烤、串串、麻辣燙、火鍋等餐飲的迅速發(fā)展，串串消費(fèi)需求的增加，速凍串串迎來發(fā)展機(jī)遇。而在穿串機(jī)、速凍機(jī)的助力下，不僅提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約穿串人工成本，同時還延長串串的保鮮期，保證其原有風(fēng)味與品質(zhì)。
速凍設(shè)備

湯圓速凍機(jī)

速凍機(jī)速凍機(jī)是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，以達(dá)到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。

速凍機(jī)是一種能夠在短時間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品的高效率的冷凍設(shè)備。可以有效、經(jīng)濟(jì)地冷凍放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。

速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī)、往復(fù)式速凍機(jī)、平板速凍機(jī)、流化態(tài)速凍機(jī)、隧道速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī)、提升式速凍機(jī)等。

一、概述：

推進(jìn)式速凍機(jī)是一種小型、節(jié)能、高效、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備，

它適用于中小型速凍食品加工廠的快速冷凍水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩

等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。

二、主要特點(diǎn):

2.低溫快速冷凍、保鮮效果好，尤其適合食品超市現(xiàn)場制作。

三、工作原理：

推進(jìn)式速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；產(chǎn)品制冷零部件采用：德國比澤爾原裝進(jìn)口壓縮機(jī)（也可采用國產(chǎn)壓縮機(jī)萊富康品牌）。工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運(yùn)動的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫冷凍過程。