中文名稱：生姜提取物 Ginger Extract

拉丁名稱：Zingiber officinale Rosc.

性狀：淡黃色粉末

來源：姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖

產(chǎn)品成分：含有揮發(fā)油類及姜辣素類，其中姜辣素類有：姜辣醇類（Gingerols）姜辣二醇類（Gingediols），生姜酚類，姜酮（Gingerone），姜二酮類(Gingerdones) 功能。

規(guī)格：姜辣素Gingerols 1%-5%

檢測方法：HPLC

產(chǎn)品特性

1、具有和生姜近乎相同的香氣和風(fēng)味。

2、完全溶解于水中，風(fēng)味可以完全釋放。

3、分散性好，性能穩(wěn)定。

性味歸經(jīng)：辛、熱。歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。

應(yīng)用：

1、作為食品添加劑用于食品的調(diào)香和調(diào)味。

2、作為香精用于化妝品和日用品。例如香皂、牙膏等。