甜柿即指在樹上已完成脫澀，摘下食用，且脆甜爽口,無澀味。甜柿品種又分為完全甜柿和不完全甜柿。解放前我國甜柿栽培面積少，僅大別山區(qū)有一老栽培區(qū)域，且僅有“羅田甜柿”。自改革開放以來，我國陸續(xù)從國外引進了部分甜柿。如富有、次郎、伊豆等，但僅部分省市少量栽培。

1、富有，原產(chǎn)日本歧縣。1920 年引人我國。富有果大，平均果重200g,果實扁圓形，果頂廣圓有種子的果實果頂平,有窄而淺的十字溝；果皮橙紅色，色好，果粉多；肉質(zhì)致密，汁多，甜味中等，口感稍差，但脫澀早，10月底成熟；果實不易軟化，耐貯運。結(jié)果早，穩(wěn)產(chǎn)。與君遷子親和力差，宜用本砧，適宜較溫暖的地區(qū)栽植。

2、次郎，原產(chǎn)日本靜岡。1920 年引人我國。果實個大，平均果重200~250g;扁方形，果項十字溝明顯，易開裂;果皮光滑，果粉多，完熟時橙紅色；果梗粗而短成熟10月下旬至11月上旬。單性結(jié)實率高，不能缺肥

3、前川次郎，日本品種，是次郎枝變。1988年引入我國。樹勢及果實性狀與次郎大體相同。果頂開裂少，較次郎早成熟10余天，因成熟早，人秋后較冷的地方栽培稍有混味。最好是在10月氣溫高、雨水少地方栽培，可作為搭配品種

4、伊豆日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗場，親本是富有XA-4 (晚御所X晚御所)。1982 年引人我國。果形略腐，平均果重180g;果皮橙紅色，光滑具光澤;果肉無褐班，含糖14%~16%，甜味中等;肉質(zhì)細，汁多，味談;但屬于早熟品種中最好的，較耐貯藏。9月下旬成熟。樹勢較弱，果實易軟化，應(yīng)適當早采。

6、西村早生，原產(chǎn)日本滋賀縣。屬不完全甜柿。1988年引人我國。果實扁圓形，平均果重180~ 200g;果皮淺黃色，果粉多，具光澤;肉質(zhì)粗胞，含情14%左右，味稍淡;早采有澀味，較耐貯運;成熟期為9月下旬至10月初。屬于早熟品種，在溫度較低的地方也可栽培，生產(chǎn)上最好輔以人工授粉。

7、禪寺丸，原產(chǎn)日本，屬不完全甜柿。果實近圓形;中等大，平均果重150g;果皮橙紅色，無縱溝；果肉稍粗，有褐色小斑點，味稍淡，可落性固形物含量為14%; 10月中下旬成熟。該品種雌雄同株，花粉量大，是極好的投粉品種