L-精氨酸的生產(chǎn)方法：

由蛋白質（如明膠）水解物經(jīng)離子交換樹脂或氫氧化鋇分離而得。通常制成鹽酸鹽，但游離狀態(tài)下亦穩(wěn)定，故也有游離品出售。也可由以糖類為原料經(jīng)發(fā)酵法制得。

營養(yǎng)增補劑.精氨酸是鳥氨酸循環(huán)中的一個組成成分具有極其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加肝臟中精氨酸(arginase)的活性,有助于將血液中的氨轉變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?所以,精氨酸對*,肝臟機能障礙等.

以明膠為原料，鹽酸水解后與苯甲醛縮合得苯亞甲基精氨酸，經(jīng)鹽酸水解、活性炭處理、柱層析精制得成品。

L-精氨酸的主要用途：

用于生化研究，各類*及*肝類谷丙轉氨酶異常者。

營養(yǎng)增補劑；調(diào)味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。

性質：

1.在體內(nèi)它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝產(chǎn)物，可促使尿素的生成和排泄，糾正氨*而能解除*。精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促進精子生成，提高精子運動能量的作用。

2. 存在于煙葉中。

3. 是精子蛋白的重要組成部分。由水中結晶是二水物，在105ºC失去結晶水。由乙醇中結晶石無水物