重慶迅能廚電設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 無煙火鍋
成都無煙涮烤一體桌-無煙涮烤設(shè)備-無煙涮烤品牌-無煙涮烤定制
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥4388.00
≥20
店鋪主推品 熱銷潛力款
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火鍋和燒烤一直是廣受大眾喜愛的美食,近年來,為了迎合吃客們的需求,餐飲界又創(chuàng)造了新的吃法就是燒烤火鍋相結(jié)合的新模式,簡(jiǎn)稱涮烤一體,這種涮烤一體模式一出現(xiàn),就獲得了食客們的一致好評(píng),因此現(xiàn)在越來越多創(chuàng)業(yè)者躋身涮烤一體火鍋燒烤事業(yè),涮烤一體火鍋燒烤已然成為創(chuàng)業(yè)者們最青睞的品類之一。但是也是最容易失敗的品類之一。如何開好一家涮烤一體火鍋烤肉火鍋店呢?這還是小有講究的。
1、店面地址:盡量選在人流量集中的市場(chǎng)、商場(chǎng)、電影院等周圍
2、店面大小及容客率:火鍋店空間一定要大,不能給人擁擠的感覺,這樣很影響客人的就餐感受。設(shè)置卡座、散座、包廂等不同類型的座位,需大概可以同時(shí)容納100人以上。
3、餐廳環(huán)境:一定要有明確的主體風(fēng)格,隨著生活質(zhì)量水平的提高,人們對(duì)就餐環(huán)境的要求也是越來越高,一家環(huán)境優(yōu)美的“無油煙”餐廳更能吸引食客。
4、衛(wèi)生:衛(wèi)生是很關(guān)鍵的,環(huán)境、材料、廚房衛(wèi)生一定要嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和餐飲經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行。
5、鍋底配方:選擇一名有經(jīng)驗(yàn)的火鍋店師傅,先去其它火鍋店嘗嘗鍋底味道,取長補(bǔ)短。開發(fā)自己獨(dú)特美味的“鍋底”。
6、原材料;一定要保證原材料的品質(zhì),無論口感、外觀、新鮮度還是質(zhì)量都要考察,選擇一家性價(jià)比高信用度高的供貨商。
7、模擬運(yùn)營:在開業(yè)前先模擬一下營業(yè),看看還有哪些需要調(diào)整的地方,爭(zhēng)取一開業(yè)就給客戶留下好印象。
8、預(yù)算規(guī)劃:主要包括房租、裝潢、水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)、人工費(fèi)、雜費(fèi)等,計(jì)算出按照你的投入,每天達(dá)到多少營業(yè)額可以保本的“臨界營業(yè)額”。
9、營業(yè)時(shí)間:按照當(dāng)?shù)叵M(fèi)者習(xí)慣及自身火鍋店的條件,調(diào)整適合自己火鍋店的“營業(yè)時(shí)間”。
10、營銷宣傳:可以在點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等網(wǎng)上做一些活動(dòng)宣傳,增加店鋪人氣。
11、涮烤一體桌的選擇:涮烤一體桌作為涮烤一體火鍋燒烤店的主體,商家在選擇涮烤一體桌時(shí)一定要秉著質(zhì)量可靠的標(biāo)準(zhǔn)。迅能小破球涮烤一體桌外型新穎,時(shí)尚大氣,不僅能吸走油煙,環(huán)境干凈明亮無油煙、還具備除濕讓地面無積水。迅能小破球:讓客人享受輕松愉快的就餐過程,吃完身上沒有油煙味。