烤鴨爐的日常保養(yǎng)方法

  平時(shí)注意對(duì)烤鴨爐的表面跟內(nèi)腔灰塵的清理，保持設(shè)備的干凈衛(wèi)生。

  如今，烤鴨爐產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)向美觀、時(shí)尚、環(huán)保、能耗低的方向演化隨著消費(fèi)者生活水平的提高，消費(fèi)者的審美觀點(diǎn)開始逐漸升級(jí)，對(duì)于酒店廚衛(wèi)產(chǎn)品的要求也越來越高。一些原先美觀度不夠的產(chǎn)品迅速被市場(chǎng)所淘汰。另一方面，消費(fèi)者對(duì)于時(shí)尚的要求是永恒的，只有時(shí)尚的產(chǎn)品才能贏得消費(fèi)者的心，培養(yǎng)忠誠的客戶。環(huán)保、低能耗是目前市場(chǎng)大肆宣揚(yáng)的口號(hào)，消費(fèi)者也開始意識(shí)要先責(zé)任消費(fèi)、低碳消費(fèi)，因此，綠色環(huán)保的產(chǎn)品總是能博得消費(fèi)者的青睞

本文主要介紹懸掛烘箱烘烤的方法。這兩種方法都需要一定的設(shè)備才能在家里實(shí)現(xiàn)。沒有某些設(shè)備是不可能做到的。所需的材料是:一只刮過毛的鴨子，兩只蔥，兩勺甜面糊，適量的煎餅，一根黃瓜，鹽，糖和芝麻油。鴨子的制作步驟:一步，在洗凈的鴨子翅膀下開一個(gè)小孔，取出內(nèi)臟。如果你不擅長這個(gè)程序，你可以要求賣家在購買鴨子的時(shí)候處理它，取出鴨子的腳和翅膀，然后清洗所有的部件。

5.將準(zhǔn)備好的蘋果片放在鴨子下面。如果鴨子用水果填滿鴨腹并用牙簽封住，它不僅能模仿水果木材的香味，還能保證鴨肉濕潤。

將完全干燥的鴨子放在格柵板上，格柵板疊放在烤盤頂部，烤盤上覆蓋錫紙，這樣在烘烤過程中會(huì)留下大量油脂，便于后續(xù)清洗。

6、烘箱熱風(fēng)立體烘烤185度，鴨胸側(cè)朝上，烘烤40分鐘，另一側(cè)烘烤10分鐘。

烘烤時(shí)間是根據(jù)鴨子的大小決定的。如果用整只鴨，烘烤時(shí)間約為70-80分鐘。卸貨后讓鴨子站起來冷卻。