荷霖機械連續(xù)式巴士特點：

巴氏加熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。不同的食品采用巴氏，有著不同的目的。某些食品，特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃，巴氏主要是破壞可能存在的病原菌，如和沙門氏菌。另外，大多數(shù)食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏的目的是從微生物和酶的角度來延長產(chǎn)品的貨架壽命。一般經(jīng)過巴氏的食品仍會含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個活菌，比商業(yè)的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏技術除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外，還向其他領域滲透，如處理帶殼時用蒸汽處理法會降低的含菌數(shù)。它的優(yōu)點就是在較低溫度、較短時間內(nèi)處理食品， 限度地使食品的色、香、味以及營養(yǎng)成分免受高溫長時間處理的破壞。

適用范圍

巴氏機適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的。巴氏機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

1、通過溫度自動調(diào)節(jié)，將槽中的熱水溫度控制在60-95之間; 

  2、加入無極調(diào)速裝置，時間可自動調(diào)節(jié)，根據(jù)不同的食品工藝要求，5-40分鐘可隨時調(diào)整; 

  3、即能起到效果，又能保證蛋白質等營養(yǎng)成份不在較大溫度范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質期，從而保護了人們的生命的健康 

  4、加入冷卻段，可以對后的物品通過冷卻水進行冷卻; 

  5、冷卻后的干燥包裝可以接入強流風干設備，用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫可延長食品儲藏期。 

巴氏設備的技術特性： 

本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果凍、奶制品等食品的。溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。

1、設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品衛(wèi)生要求。 

2、該機采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點，整機運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。 

3、本機加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進汽裝置，減少能源浪費。 

4、本機傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機，使輸送帶傳送速度可調(diào)，工藝具有“隨意性”。