γ-聚谷氨酸（Gamma-poly-glutamic acid，簡稱γ-PGA）是有粘性的氨基酸聚合物，在納豆中被發(fā)現(xiàn)，可由微生物發(fā)酵制得。其結構為谷氨酸單元通過α-氨基和γ-羧基形成肽鍵的高分子聚合物，分子量從5萬到200萬道爾頓不等，相當于500到5000個左右的谷氨酸單體。

        PGA分子鏈上具有大量側鏈羧基，可在分子內部或分子之間形成氫鍵，具有極高的吸水性和保濕性。其良好的成膜性、成纖維性、可塑性、粘結性等獨特的理化和生物學特性，在護膚品領域具有廣泛的應用。

 

PGA增進肌膚健康

促進肌膚產生自然保濕因子(N.M.F.)

      PGA的側鏈基團有很強的水合能力，可以提高皮膚里層水份的保濕力，而且不會破壞皮膚內外的水份平衡。應用于護膚產品，可強化干燥皮膚的滋潤保濕效果，應用于正常皮膚則可預防皮膚干燥。ICHIMARU日本公司的應用專利報道，γ-PGA會促使皮膚里層的PCA(俗稱角質素)、LA(乳酸)及UCA(俗稱尿囊素)的含量提高，從而實現(xiàn)從皮膚內部增強其保濕能力。

   

PGA對營養(yǎng)成份的包埋、緩釋

 

    γ-PGA每個單元體游離態(tài)的α-COOH，一個-CO基團、一個-NH-基團，可以與帶正電的營養(yǎng)成份發(fā)生吸附作用，創(chuàng)造一個優(yōu)良的包埋、緩釋系統(tǒng)，讓化妝品內的有效成份可以慢慢發(fā)揮其功能。而使用γ-PGA水凝膠，可創(chuàng)造出更多極細微的三維空間，不僅會包埋水分、帶正電荷的有效成份，而且會包埋帶負電荷或是不帶電荷的有效成份，創(chuàng)造一個更高效、獨特的包埋、緩釋系統(tǒng)。

 

 

PGA在各大品牌中的應用