使用無(wú)煙燒烤車非常環(huán)保。在我們燒烤時(shí)，燒烤爐生成的主要污染氣體是油煙，這種凈化無(wú)煙燒烤車經(jīng)檢測(cè)，大概可凈化90%以上的油煙，排出的氣體基本上以水蒸氣等為主，可以有效的解決露天燒烤所造成的大氣污染問(wèn)題。

無(wú)煙燒烤車適于各種炭火燒烤，保留木炭燒烤的原汁原味，并用于各種快餐小炒灶臺(tái)油煙凈化；

 噪音小，無(wú)污染，無(wú)論是繁華的商業(yè)街區(qū)，密集的居住區(qū)，寧?kù)o的校園區(qū)，都可以開(kāi)展作業(yè)；

無(wú)煙燒烤車的紅外加熱方式

遠(yuǎn)紅外線加熱時(shí)不需要傳熱介質(zhì)。在集塵區(qū)，正、負(fù)電極板交替排列，電極板之間有均勻電場(chǎng)，當(dāng)帶負(fù)電的微粒進(jìn)入電場(chǎng)后，受庫(kù)侖力的作用流向并附著在陽(yáng)極板上。其具有很強(qiáng)的穿透能力，這樣，遠(yuǎn)紅外線加熱與常規(guī)傳導(dǎo)方式相比，具有熱傳遞直接簡(jiǎn)單、生產(chǎn)熱效率高、衛(wèi)生環(huán)保、殺菌消毒、燒烤食物快捷、干凈、衛(wèi)生、質(zhì)量佳、口感好。大大節(jié)省能源，制造簡(jiǎn)單，易推廣等優(yōu)點(diǎn)。下面就介紹一下山東無(wú)煙燒烤車的紅外加熱方式。

無(wú)煙燒烤車的遠(yuǎn)紅外加熱方式有兩種：一是燃?xì)膺h(yuǎn)紅外加熱方式：另一種是電熱管遠(yuǎn)紅外加熱方式。只是能源不同，而產(chǎn)生的遠(yuǎn)紅外線都是同一種特殊物質(zhì)。遠(yuǎn)紅外線本身是一種能量傳遞的電磁波。

在紅色光譜的外側(cè)，介于紅色與不可見(jiàn)光譜之間，所以謂之遠(yuǎn)紅外線。波長(zhǎng)在0.47—400微米之間。遠(yuǎn)紅外線的傳熱形式是輻射傳遞熱能，由電磁波傳遞能量。在遠(yuǎn)紅外線照射到被加熱的物體時(shí)，一小部分射線被反射回來(lái)，絕大部分滲透到被加熱的物體之中。

由于遠(yuǎn)紅外線本身是一種能量，當(dāng)發(fā)射的遠(yuǎn)紅外線波長(zhǎng)和被加熱物體的吸收波長(zhǎng)一致時(shí)，被加熱的物體內(nèi)分子或原子吸收遠(yuǎn)紅外線能量，產(chǎn)生強(qiáng)烈的振動(dòng)并處使物體內(nèi)部分子和原子發(fā)生共振。酒店不管是在衛(wèi)生設(shè)施還是進(jìn)貨渠道或是烹飪水平上，都具有小攤無(wú)法比擬的優(yōu)越性。物體分子或原子之間的高速磨擦產(chǎn)生熱量而使其溫度升高。從而達(dá)到了加熱的目的。

構(gòu)造設(shè)計(jì)人性化

凈化無(wú)煙燒烤車是分體式設(shè)計(jì)，煙罩和車身能夠拆分，煙囪能夠拆卸，風(fēng)機(jī)能夠拆卸，凈化安裝內(nèi)的凈化器和過(guò)濾網(wǎng)也能夠方便的取出。無(wú)煙燒烤設(shè)備的無(wú)煙處理技術(shù)，現(xiàn)在在這一方面的研究上已取得相當(dāng)?shù)某删?。這種分體式設(shè)計(jì)愈加方便清洗燒烤車的每個(gè)部件，為凈化無(wú)煙燒烤車的售后，維修提供了便利。凈化無(wú)煙燒烤車是一種耗費(fèi)型的設(shè)備，后期若有一個(gè)部件呈現(xiàn)問(wèn)題，可購(gòu)置該部件，裝置后便可繼續(xù)使用，大大降低了本錢(qián)。

燒烤車臺(tái)面寬度為500mm，煙罩高度不低于550mm，這個(gè)空間足夠燒烤師傅翻動(dòng)食物和撒佐料。凈化時(shí)利用高壓下的氣體電離和電場(chǎng)作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。爐面與吸煙口的高度不低于為150mm，這個(gè)高度能夠減少灰份和調(diào)料的吸入，在吸煙的過(guò)程力不會(huì)對(duì)燒制的炭另外加氧，炭灰不會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生影響，節(jié)約用炭，炭不會(huì)因風(fēng)力起明火，使燒烤愈加美味。煙道長(zhǎng)時(shí)間的使用過(guò)程中會(huì)積下厚厚的有機(jī)物，容易梗塞和惹起火災(zāi)，這種分體式的設(shè)計(jì)在清潔中會(huì)十分簡(jiǎn)單方便，同時(shí)處理了安全隱患。