

河南瑞倫特生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 生物技術(shù)開(kāi)發(fā), 技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 技術(shù)咨詢, 化工產(chǎn)品
食品級(jí)異VC鈉用途異VC鈉生產(chǎn)廠家
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河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
生物技術(shù)開(kāi)發(fā), 技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 技術(shù)咨詢, 化工產(chǎn)品
本產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫(kù)房中,不得與有毒物質(zhì)
混放在一起,運(yùn)輸中要求與存放相同。
異VC鈉與VC一樣對(duì)人體,它優(yōu)點(diǎn)是無(wú)酸味,這點(diǎn)與VC不一樣。
目前異VC鈉已被世界衛(wèi)生組織和世界糧農(nóng)組織認(rèn)定為綠色抗氧保鮮劑,美國(guó)FDA及加拿大、歐盟先后確認(rèn)其為、有效的食品添加劑,可用于各種糕點(diǎn)、面包之類糧食制品以及香腸、火腿腸之類肉制品中作抗氧保鮮劑。美國(guó)食品化學(xué)藥典(FCC)和我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中均已收載了食品劑異VC鈉,并對(duì)其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作了詳細(xì)規(guī)定。在肉類(如香腸、火腿腸、火腿、臘肉、熏肉等)、水產(chǎn)品、蔬菜(各種醬菜類)的腌制過(guò)程中添加異VC鈉,可以代替硝酸鹽發(fā)色。還能防止亞硝酸胺類致物質(zhì)的產(chǎn)生,并且可以改善食用制品的外觀、色澤、風(fēng)味,各種的生長(zhǎng)。在水果、蔬菜保鮮方面,由于異VC鈉可以某些的生長(zhǎng),又可以果蔬本身的氧化酶類的活性,故能防止果蔬褐變現(xiàn)象的發(fā)生。它在水果、蔬菜保藏,特別是罐裝食品、調(diào)味品方面有著廣泛的用途,對(duì)水果罐頭的外觀色澤和風(fēng)味質(zhì)地改善都有很大的作用。
產(chǎn)品名稱:D- 異抗壞血酸鈉
英文名稱:sodium D-isoascorbate、erythorbic acid
別名:赤藻糖酸鈉、異維生素C鈉
相對(duì)分子質(zhì)量:216.13
性狀:D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無(wú)嗅、無(wú)味,溶點(diǎn)200以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇,1水溶液的PH值為6.5-8.0。
用途:劑;防腐劑。
對(duì)肉制品的用量為0.50.8/kg。對(duì)冷凍魚(yú)類,在冷凍前用0.1-0.6的水溶液浸漬。對(duì)果汁等飲料的使用量為0.010.025。蘋(píng)果調(diào)味醬罐頭,0.15g/Kg(單用或與抗壞血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟豬前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量,以抗壞血酸計(jì)),桃子、蘋(píng)果醬:2g/kg水果罐頭0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。
產(chǎn)品作用:
應(yīng)用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、:洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。