洗杯機(jī)消毒

化學(xué)消毒的要求：

1、選用的消毒1劑

必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的餐具消毒1劑，不能使用非餐具消毒1劑進(jìn)行餐具消毒；

2、使用餐具消毒1劑進(jìn)行消毒的濃度，必須達(dá)到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度；

3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；

4、餐具消毒完華后應(yīng)使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒1劑，去掉異味。

PS:使用化學(xué)消毒時，應(yīng)隨時更新消毒液，不可長時間反復(fù)使用。

洗杯機(jī)選擇方法

洗杯機(jī)方法選擇

大型或星級賓館、飯店可采用洗碗機(jī)或餐具洗消機(jī)進(jìn)行餐具消毒；中小型餐飲業(yè)經(jīng)營應(yīng)先用熱力消毒；化學(xué)消毒方法比較適合家庭餐具消毒或臨時性的餐具消毒。

洗杯機(jī)合格標(biāo)準(zhǔn)

1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

2、烷1基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌。

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洗杯機(jī)沒有普及的原因：

1.洗杯機(jī)價格偏高，基本要3-10K元才能購買一款洗碗機(jī)產(chǎn)品，每次洗碗耗材還要花費(fèi)2元左右。

2.國內(nèi)花錢省時間的意識不夠，市場還未成熟。

3.洗杯機(jī)安裝空間要求高，需要插座、進(jìn)水和排水管?？臻g需要在櫥柜設(shè)計師就考慮好，如果沒有相應(yīng)準(zhǔn)備，后期安裝會很麻煩。

4.很多人認(rèn)為洗碗機(jī)洗不干凈，無法去掉頑固污漬。

5.洗杯機(jī)對高1檔餐具有較大傷害，很多對生活要求較高的富人，會讓鐘點(diǎn)工或是仆人手洗餐具。