我國傳統(tǒng)的飲食文化源遠流長，據(jù)文獻資科，漢代早已有面塑的記載，宋代《夢粱錄》中曾記載著把面塑用在春節(jié)、中秋、端午以及結(jié)婚祝壽的喜慶日子。在陜西、河北也有把面塑稱作"面花"和"年模"的，并將這古俗一宜貫穿于節(jié)慶日子的始終。從年三十到正月十五，鄉(xiāng)村中到處可見互送禮饃的歡快場面。在陜西關(guān)中東部婦女幾乎人人都是制作禮模的高手，其申尤以年長的婦女技藝更是高超。
關(guān)于不銹鋼雕塑的設(shè)計與制作：
一、前期設(shè)計
任何一款產(chǎn)品在生產(chǎn)它之前都需要經(jīng)過構(gòu)思和設(shè)計，不銹鋼雕塑不像玻璃鋼雕塑那樣可以用模具批量復(fù)制成批制作出來，它每個雕塑的造型都可能不一樣的。所以相比玻璃鋼雕塑而言它的制作難做要大。好的設(shè)計可以讓不銹鋼雕塑很好的突出時代感，因此在設(shè)計時都需要進行詳細的圖紙設(shè)計，把尺寸和效果圖預(yù)先設(shè)計出來展現(xiàn)在設(shè)計師和客人面前。這些相信通過專業(yè)設(shè)計師的做圖軟件例如Ps、CorelDRAW、CAD。UG、TYPE3、3D MAX等軟件就可以很好的設(shè)計出來。且在設(shè)計的過程中應(yīng)該考察結(jié)合安裝現(xiàn)場，要綜合考慮到材料和工藝以及現(xiàn)場環(huán)境的效果。
二、制作階段
不銹鋼雕塑的制作采用鍛造成型的方法，制作前會根據(jù)雕塑的形狀和特點，從便于成型的角度出發(fā)，將不銹鋼雕塑整體先分解成多個單元來制作。按照這樣的方式成型出單元產(chǎn)品，然后將他們組合成一個整體，后將整體進行處理。有些客戶可能會對不銹鋼雕塑有上色的要求，不過這些色彩都是通過汽車漆來噴制完成。就這樣，一個大概的不銹鋼雕塑作品就算初步完成了。
三、成型拋光打磨
在初步的制作完工之后，就需要對不銹鋼雕塑進行拋打磨了。先從雕塑的一頭開始，組合一部分磨具后糊制產(chǎn)品。等到前一部分糊制的固話后再組合模具繼續(xù)糊制產(chǎn)品。如果便于成型操作，一次盡可以多一點組合模具單元塊。這樣做下去，到后留出一個單元塊。這個單元塊預(yù)先成型后膠接到整體的雕塑上。
四、后處理
完成前面三步所涉及的工程之后，后一步需要處理的就是修整脫模后產(chǎn)品的一些瑕疵和缺陷了，這個就是要制作出表面的效果。

面塑
據(jù)史料記載，中國的面塑藝術(shù)早在漢代就已有文字記載，經(jīng)過幾千年的傳承和經(jīng)營，可謂是歷史淵源流長，早已是中國文化和民間藝術(shù)的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不可忽視的實物資科。就捏制風格來說，黃河流域古樸、粗擴、豪放、深厚；長江流域卻是細致、優(yōu)美、精巧。
面塑藝術(shù)的特點是"一印、二捏、三鑲、四滾"（泥塑的步驟），還有"文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰"。 面塑實際上是饃，用糯米粉和面加彩后，捏成的各種小型人物。主要出現(xiàn)在嫁娶禮品、殯葬供品中，也用于壽辰生日、饋贈親友、祈禱祭奠等等方面。農(nóng)家把已蒸好的各種面塑花擺在諸神前，其中豬頭形面塑俗稱"大供"，另外還有花模、花果模、禮模、饃玩具等。制面饃的工具十分簡單：白面、剪刀、菜刀、梳子、紅棗、花椒等物，只要掌握好發(fā)面技術(shù)，按照式樣進行捏制，那么一個鮮活的面模形象就會脫穎而出。"

工具是雕刻家從事創(chuàng)作的直接的助手和伴侶。雕塑的基本工具有：
雕塑刀
為泥塑工具，用于刮、削、貼、挑、壓、抹泥塑和造型 。又分為3種 ：種為金屬工具，由鋼（ 發(fā)藍防銹 ）、不銹鋼、黃銅等制成，刀頭分斜三角形、柳葉形、卯葉形和箭鏃形，有的邊緣為鋸齒狀。第二種為非金屬工具，由竹、木 、骨 、 、牛角、塑料等材料制成。大型的刀具形狀有鞋底形、墨魚骨形、拇指形 、斜三角形等 ；小型刀具形狀有菱角形 、小腳形、球形、條形等。第三種為刮刀，可切削造型和做衣紋，有各種圓弧形和方形雙面刮刀等。
石雕鑿
為鋼質(zhì)桿形石雕工具，下端為楔形或錐形，端末有刃口，用錘敲擊上端使下端刃部受力，按刃部形狀分尖鑿、平鑿、半圓鑿和齒鑿，是石雕基本工具。
石雕錘
為敲擊工具，用以敲擊石雕鑿或木雕刀雕刻石、木料，分大、中、小三號。花錘亦是石雕錘，直接以錘面敲擊石塊，造成粗獷厚重，渾然一體的雕塑感。剁斧用于直接剁砍石面，砍出工整平行的細線，能加強雕塑體面的方向感、韻律感。
木雕刀
一般由刀頭、刀把和鐵箍構(gòu)成，依刃口形狀分平口、斜刃、三角和圓口刀 4 種，按頸狀分有曲頸 、直頸兩種 ，每一類又各有大、中 、小 3 號。
弓把
為塑用卡鉗 ?？蓽y量距離，有兩個可開合的形卡腳，也可隨時改變卡腳的彎度。
比例弓把
是雕塑放大用的度量工具。
點型儀
為三坐標定位儀，用于復(fù)制石雕與木雕。在石膏像上找出 3 個基準點，用點型儀上的定位鋼針對準并固定，利用點型儀上可滑動的部件和萬向關(guān)節(jié)及指針，可對準雕像上任何一個空間位置，把可移動的部件鎖定 。把點型儀 挪到石塊或木料上 ，鋼針對準 相應(yīng)的基準點，指針能把石膏像上的點標于石頭或木塊上，就能準確地復(fù)制成石雕和木雕。