
磷酸三鈉廠家-工業(yè)級磷酸三鈉98-無水磷酸三鈉
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1.作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國規(guī)定可用于奶酪,頂多使用5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中頂多使用為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中頂多使用為0.5g/kg。
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