低聚半乳糖 

英文名稱：Galactooligosaccharides，GOS 

分子式：（C6H11O5）nn為2-8

性質(zhì)：低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖為原料，經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并通過轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清為原料，經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。

 

低聚半乳糖主要用途：

 

在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性強。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工。

低聚半乳糖特性

1.天然存在于母乳中的低聚糖（約占0.6%）。

2.最接近母乳的益生元。

3.能夠同時促進雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌的繁殖生長，并有效抑制有害菌的繁殖增長，建立健康的腸道菌群。

4.具有膳食纖維同等功效。

5.防止便秘；降低腹脹腹痛。

6.降低腹瀉，減輕厭食、頭痛頭暈等癥狀。

7. 調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強免疫力。

8.促進鈣鐵等礦物質(zhì)的吸收，促進兒童骨骼發(fā)育，防止老年人以及婦女骨質(zhì)疏松。

9.具有超強的耐熱耐酸性，加工保質(zhì)期長，不易降解。

10.低甜度、低熱卡。

11. 促進鎂與維生素的吸收。

低聚半乳糖的應用

低聚半乳糖可以被廣泛應用于配方奶粉、液態(tài)奶、各種乳制品、以至于各類保健食品、飲料、糖果、糕點等領域，未來添加在綠色飼料中，也能起到降低抗生素濫用的作用。有效添加量:成年體重60kg,每人有效攝食量2-18g/天

 

低聚半乳糖作用：

 

低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌而失去其本來應有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。

訂購須知

包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。

訂購數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標簽統(tǒng)一模板粘貼，如有要求，可按客戶要求貼標。

運輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出，大貨發(fā)物流。報價一般為凈貨價格，如需開票請聯(lián)系工作人員。

質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴格按照檢測標準執(zhí)行，如檢驗含量或質(zhì)量不合格，可協(xié)商我司退換貨處理。

儲存條件：本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

訂購方法：1.大量訂購的，可根據(jù)訂購產(chǎn)