智冰專業(yè)生產(chǎn)火鍋小料臺在此為您支招：?先芝麻醬是必不可少的，不知道你喜歡吃韭花嗎？如果不喜歡就加點豆腐乳，有了底味后加點海鮮醬，如果沒有就加點沙茶醬，另外加點蒜末，蔥末，香菜末。喜歡吃酸口的可以加陳醋，微辣的話加一點辣椒粒，這樣就可以了，其實你可以自己試著搭配看看，無非就是酸甜苦辣咸的五味調(diào)和，自己嘗試多了，就行了。

雖然小料臺的功能性是大家有目共睹的，但是擺放位置也存在一些問題的，比如經(jīng)常排隊的客人一多，服務(wù)員送餐口、外賣取餐口以及顧客自取區(qū)就會扎堆，影響上餐和翻臺效率，或者因為大家對水果的關(guān)注度比價高，導致沒及時補充的情況下，容易出現(xiàn)不少抱怨，但好在，這都建立在了“認可”的基礎(chǔ)上。因此冰派也正在考慮將小料臺的動線設(shè)計繼續(xù)優(yōu)化。

調(diào)料臺正確的設(shè)置點應(yīng)該是火鍋店最明顯的地方，讓人一眼能瞧見，但是要注意不能設(shè)置在火鍋店的主要過道上，避免人來人往造成擁擠。

2.表面大氣整潔

調(diào)料臺的作用就是將各種調(diào)料清晰、干凈地呈現(xiàn)在人們眼前，方便選擇。如果調(diào)料臺面積狹小，各種調(diào)料擁擠地放在臺上，混亂又不干凈，只會讓人食欲全無。所以在設(shè)計調(diào)料臺的時候，一方面要保障面積充足，一方面要時刻保持調(diào)料臺的干凈衛(wèi)生。