不銹鋼水槽最早出現(xiàn)在歐美國家，中國不銹鋼水槽最先出現(xiàn)在臺灣，90年代初臺商到大陸投資建廠時引入了不銹鋼水槽，早期有滿堂春水槽，后期還有墨林水槽等。采用不銹鋼材做為生產(chǎn)不銹鋼水槽的原材料，經(jīng)過一體拉伸或者焊接的方式進行主體上的加工，再進行表面處理后成型的產(chǎn)物，用于櫥柜的安裝不可缺少的一部分，最后成品用于現(xiàn)代廚房做為洗菜或者洗碗不可缺少的工具之一。

底焊盆在目前（2012年）的技術(shù)條件下是最佳的，原因是：整體拉伸的水槽一般都需要高溫退火，一般是1200度以上的溫度，經(jīng)過這樣處理后的水槽，鋼性自然變?nèi)?，水槽的硬度肯定就打折扣了，這是其一；第二、一般采用的鋼板厚度為0.8-1.0mm，那么超過這樣的厚度，可以說，即使是500噸的液壓機都無濟于事，所以，從這一點講，整體拉伸的盆，厚度難以保障；第三，在邊處理方面，整體拉伸的盆，一般為單層翻邊，一方面很有可能割傷安裝工人的手，最重要的是沒有""加強筋""，承載重量不夠好，同時，也很難起到封水的效果;第四，整體拉伸可能面板很難做到平整；

在選購水槽時，首先應考慮深度，部分進口的水槽并不適合國內(nèi)的大型鍋具，其次是大小。