甘氨酸作用-甘氨酸價(jià)格
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- 基本信息
- 型號:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 包裝規(guī)格:25kg
- 主要營養(yǎng)成分:甘氨酸
- 外觀:粉末
- 含量:99%
- 保質(zhì)期:二年
- 主要用途:營養(yǎng)強(qiáng)化劑
- CAS:有
甘氨酸
分子式 C2H5NO2
甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸,為非人體必需氨基酸。
產(chǎn)品特性:白色單斜晶系或六晶系晶體,或結(jié)晶性粉末.營養(yǎng)增補(bǔ)劑,主要用于調(diào)味等方面。甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡單,人體非必需的一種氨基酸,在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團(tuán),在水溶液中為強(qiáng)電解質(zhì),在強(qiáng)極性溶劑中溶解度較大,基本不溶于非極性溶劑,而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn),通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。
食品級甘氨酸
1. 用做調(diào)味劑 、甜味劑,與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑 、緩沖劑;在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑,以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味 、提供甜味源等;
2. 用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖;
3.利用它本身的氨基和羧基,對食鹽和醋等味感起緩沖作用;
4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑);
5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;
6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑;
7.用作食品加工中對維生素 C 進(jìn)行穩(wěn)定;
8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸;
9.可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。
用途:穩(wěn)定劑,防腐劑、去苦劑、增味劑。
河南果晨生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑,生產(chǎn),銷售,與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售,營養(yǎng)強(qiáng)化劑,甜味劑,增稠劑,防腐劑,抗氧化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,漂白劑,穩(wěn)定劑,食用色素,乳化劑,抗結(jié)劑,酶制劑,維生素?zé)o機(jī)鹽類等純綠色環(huán)保型產(chǎn)品。