山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。當pH值接近蛋白質等電點時,蛋白質和海藻酸鈉形成可溶性絡合物,黏度增大,可抑制蛋白質沉淀。公司是集化學科研、開發(fā)、生產、銷售、服務為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進的生產設備，完善的產品檢測手段和質量保證體系。我公司的員工具有較強的責任感。經過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

增稠劑是一種食品添加劑，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性，改善食品物理性狀，并能使食品有潤滑適口的感覺。少數(shù)增稠劑例如明膠，能夠被人體消化，但明膠主要成分是蛋白質，經過消化會分解為氨基酸，繼而參與人體代謝，是能吸收利用的營養(yǎng)物質。增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，賦予食品黏潤、適宜的口感，并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用，中國目前批準使用的增稠劑品種有39種。增稠劑都是親水性高分子化合物，也稱水溶膠。按其來源可分為天然和化學合成（包括半合成）兩大類。

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。增稠劑發(fā)展面臨新的挑戰(zhàn)，增稠劑經營在金融危機的沖擊下，恢復仍需加以時日，而增稠劑投資普遍被認為趨于飽和，增稠劑的發(fā)展已初露疲態(tài)。公司是集化學科研、開發(fā)、生產、銷售、服務為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進的生產設備，完善的產品檢測手段和質量保證體系。我公司的員工具有較強的責任感。經過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

增稠劑是一種食品添加劑，本身對人體無害。另外單獨或與其他增稠劑組合使用時作為酸性飲料的增稠劑，可獲得良好的流變學特性，使固形物成分很好地懸浮于果汁中，提高果肉型飲料的穩(wěn)定性。它主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味及穩(wěn)定性，改善食品物理性狀，并使食品有潤滑適口的感覺。中國目前批準使用的增稠劑品種有39種。如果你習慣了購物時查看食品標簽，對黃原膠、果膠、明膠、羧Jia基淀粉鈉等詞都不會陌生。增稠劑也并非都是合成的，有很多也是提取或發(fā)酵于天然食物，如藻酸鈉、瓊脂，黃原膠等。

目前允許使用的食品增稠劑有瓊脂、羧jia基淀粉鈉(CMS)、黃原膠、明膠、海藻酸、海藻酸鈉、海藻酸丙二醇酯、卡拉膠、果膠、阿拉伯膠、槐豆膠、瓜爾豆膠、羥丙基淀粉、yi基淀粉、糊精、環(huán)狀糊精(?-CD)、羧jia基纖維素(CMC)等40多種。動物來源的增稠劑：包括明膠、酪蛋白、酪蛋白酸鈉、甲殼素、殼聚糖、乳清蛋bai粉等，其中明膠、酪蛋白、酪蛋白酸鈉、乳清蛋bai粉等屬于蛋白質親水膠，動物原料提取的試劑數(shù)量和應用不如植物來源的，但是隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展必將有更廣泛的應用。

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。目前已經開發(fā)出纖維素增稠劑、聚bing烯酸酯增稠劑、堿溶性bing烯酸增稠劑、聚氨酯增稠劑等系列產品。公司是集化學科研、開發(fā)、生產、銷售、服務為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進的生產設備，完善的產品檢測手段和質量保證體系。我公司的員工具有較強的責任感。經過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

增稠劑-----黃原膠

性狀

在低濃度（0．5%以下）時具有天然樹膠的zui高黏度，可溶于冷水。水溶液具有典型的假塑性流動，在受到剪切時，黏度逐漸下降，而剪切力降低時，黏度又立即恢復。其分子結構決定了它的特殊性能：增稠、懸浮、耐鹽、耐溫、耐酸堿、抗剪切，廣泛應用于食品、yi藥、nong藥、石油鉆采、日化洗滌、紡織印染、、造紙、消防等諸多行業(yè)。水溶液的黏度在較大溫度范圍內基本恒定。多數(shù)樹膠當其溫度每升高5℃，黏度約降低15%，而黃原膠僅降低5%左右。黃原膠還具有耐鹽性，在shi鹽存在下加熱不會鹽析。與刺槐樹膠、瓜爾豆膠等含半乳甘露聚糖的膠類混用有增效作用。如與刺槐樹膠組合可明顯增稠，與瓜爾豆膠組合可形成凝膠。

使用范圍

可廣泛用于增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和凝膠強化劑。用于果肉型飲料、蛋白質飲料等，可增加飲料的濃厚感，并穩(wěn)定各成分的懸濁性。因黃原膠具有假塑性，用于飲料增稠但無黏糊感，并有良好的放香性。黃原膠可以在相當大的溫度（-18－120℃）及PH（2-12）范圍內，基本保持其原有的粘度和性能，因而具有可靠的增稠效果和凍融穩(wěn)定性。將CMC作膠體保護劑，與黃原膠組合可防止飲料凝聚。黃原膠還可用于固體粉末飲料，標準用量為1%。