【別名】山梨糖醇,山梨醇
【外文名】Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
【注意事項】 同甘露醇。
【規(guī)格】 液：每瓶６２．５ｇ（２５０ｍｌ）。
【食品特點】山梨醇可有葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用，但血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。