【CAS】8002-43-5
【性狀】淺黃到棕色透明或半透明的粘稠狀液態(tài)物質(zhì)，或白色到淺棕色粉末或顆粒。無臭或略帶堅果類氣味及滋味。純品不穩(wěn)固，遇空氣或光線則顏色變深，成為不透明。部分溶于水，但易成水合物形成乳濁液。無油磷脂溶于脂肪酸，幾不溶于非揮發(fā)性油。部分溶于乙醇，易溶于乙醚、石油醚、笨及氯仿等。難溶于丙酮、醋酸酯（可溶于90%丙酮）。同一分子內(nèi)具有疏水性的脂質(zhì)成分及親水性的磷酸根及堿。乳化作用強。HLB值3~4
【用途】乳化劑；抗氧劑；穩(wěn)固劑；表面活性劑；巧克力粘度降低劑；脫模劑；脂肪增稠劑。

烘焙食品：降低面團疏水性，防止老化，回生；提高發(fā)泡性；減少滲油 
方便面、面條：增強面條韌性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團黏度，便于加工 
口香糖：益于膠基保濕，改善柔韌度和咀嚼口感，防止粘牙 
牛奶、蛋白飲品 ：提供營養(yǎng)素、提高速溶性和脂肪的穩(wěn)定性；防止結(jié)塊，結(jié)團 
肉制品：改善蛋白質(zhì)、淀粉、水的結(jié)合狀態(tài)，益于肉制品的持水性 
鰻魚等飼料 ：促進(jìn)動物的生長；改善脂肪的代謝與吸收；提供膽堿、肌醇、脂肪酸等營養(yǎng)              素 
包裝規(guī)格
內(nèi)包裝為雙層低壓聚乙烯塑料袋或鋁鉑袋，規(guī)格可分為每袋5公斤、10公斤；外包裝為牛皮紙箱，每箱凈重20公斤

     貯存方法及保質(zhì)期：密閉、避光、防潮包裝、置于陰涼、干燥處保存；保質(zhì)期為24個月。聲明：本公司銷售的所有產(chǎn)品均屬于原料，僅面向具有相關(guān)資質(zhì)企業(yè)或者單位銷售，我公司提供的產(chǎn)品僅供科研、實驗室用，不對個人銷售，更不可以直接食用，產(chǎn)品介紹所涉及的潛在功效和應(yīng)用均來自于公開發(fā)表的文獻(xiàn)，未經(jīng)過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評估，僅供參考，不做實際依據(jù)。數(shù)量不同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價格會有所區(qū)別，請各位親一定仔細(xì)問清楚。