基本信息

是否進(jìn)口：否

型號(hào)：食品級(jí)

有效物質(zhì)含量：99％

包裝規(guī)格：25*1

主要營(yíng)養(yǎng)成分：L-組氨酸

外觀：無(wú)色針狀或片狀結(jié)晶

含量：99％

保質(zhì)期：兩年

主要用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

CAS：71-00-1

中文名稱:L-組氨酸
中文別名:組氨酸
英文名稱:L-Histidine
法定編號(hào)：CAS:71-00-1
分子式：C6H9N3O2
分子量：155.16

性狀：
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。稍有苦味。約于177-288℃熔化并分解。其咪唑基易與金屬離子形成絡(luò)鹽。溶于水，極難溶于乙醇，不溶于乙醚。因溶解度極小等原因。常用者為其鹽酸鹽。

用途：
用作食品添加劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，是氨基酸輸液、復(fù)合氨基酸制劑中的重要組成。可用于治療胃潰瘍。也用于生化研究。人體內(nèi)合成較慢，為準(zhǔn)必需氨基酸?？捎糜趶?qiáng)化嬰兒食品，外科手術(shù)后病人食品。用化學(xué)膨松劑制作面包時(shí)添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善風(fēng)味。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目名稱                        指標(biāo)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
含量（干燥后）                  98.5%-101.5%
砷（以As計(jì)，GT-3）              ≤1.5mg/kg
重金屬(以Pb計(jì),GT-16-2)          ≤10mg/kg
干燥失重（105℃，3h）           ≤0.005%
重金屬（以Pb計(jì)，GT-16）         ≤10 mg/kg
干燥失重（105℃，4h）           ≤0.2%
灼燒殘?jiān)℅T-27）               ≤0.2%
比旋光度                        +11.5°- +13.5

限量
1.占食品中總蛋白質(zhì)量的2.4%（FDA§172.320，2000）。
2.FEMA：焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜，均150mg/kg。