概述優(yōu)勢

   絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。可以把各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等絞碎、切細，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

絞肉部分和主體部分設(shè)計為密封隔離結(jié)構(gòu)，使絞肉時和清洗時水不會進入到機器內(nèi)部，使機器更耐用；整機結(jié)構(gòu)緊湊、傳動平穩(wěn)。

凍肉在不用解凍狀態(tài)下直接通過絞龍、預(yù)切板、絞刀、小孔（絞肉要求所需的孔徑）出料，絞肉的速度非?？?，肉料在絞肉機里停留的時間短，避免了像普通絞肉機那種肉塊直接絞小孔出來肉料造成回留，停留時間長所造成的肉溫升高，出油等弊端，更好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果好。

二、功能及原理

1、絞凍肉功能；

2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零

3、多種孔板組合，適合不同肉制品的要求。

4、將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒

5、絞肉機的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有獨特的結(jié)構(gòu)，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點。

6、與產(chǎn)品接觸部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求

三、性能特點

1:通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高

2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)

3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期。

3、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零。

4、多種孔板組合，適合不同肉制品的要求。

5、性能穩(wěn)定，操作簡單，安全衛(wèi)生。

四：主要技術(shù)參數(shù)：

1、電壓 380V50HZ

2、功率25kw

3、絞籠轉(zhuǎn)速（r/min） 110

4、刀盤直徑(mm)200

5、外形尺寸(mm) 1580*930*1650

6、重量約(kg)1700

7、絞刀2把、預(yù)切刀1把，孔板3個