糖精銨
【 性質(zhì)】 白色結晶粉末。熔點228.8～229.7℃，密度0.828g/cm3，微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的鈉鹽稱做糖精鈉或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味約為蔗糖的300～500倍。少量，但無營養(yǎng)價值。

用途：無營養(yǎng)甜味劑。可用于培根、焙烤制品、固體飲料、軟飲料、膠姆糖、甜食、果汁、果醬、咀嚼用維生素片。