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紅豆餅（又叫車輪餅）起源于日本，最早叫大判燒，在江戶時期，江戶的錢叫做‘判’而車輪餅的形象就象一個大錢幣。所以叫做“大判燒”，也有地方稱之為“今川燒”、“二重燒”、“回轉燒”、“太鼓燒”，在日本“大判燒”是著名的三大餅之一，后來傳入臺灣，由于形象酷似車輪又取名車輪餅， 紅豆餅（車輪餅）屬于休閑食品，風格獨特，既可做為茶點、休閑食品，又適應了當今人們快節(jié)奏的生活，一上市便深受男女老少的喜愛。

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