小型牛肉干烘干機(jī)節(jié)能效果顯著、新一代牛肉干燥設(shè)備安裝簡便——產(chǎn)品概述
牛肉干相比大家都不陌生，它指制作一般是用黃牛肉和其他調(diào)料腌制并干燥而成的肉干。經(jīng)過干制，水分活度低，大多數(shù)細(xì)菌無法存活，不同的調(diào)料配置提高了肉干的口感，更重要的是利于存儲攜帶，非常方便。傳統(tǒng)的牛肉干干燥，多數(shù)采用風(fēng)干，但是風(fēng)干無論是從品質(zhì)上、效果上、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)上都不盡人意。如今，空氣能熱泵牛肉干烘干機(jī)得以大范圍應(yīng)用，也被證實(shí)是一款真正能干燥出高品質(zhì)牛肉干的新能源技術(shù)設(shè)備。其使用范圍從全國各地延續(xù)到國外，比如新西蘭、馬來西亞等等，非常熱銷，并廣受用戶好評。

全自動牛肉烘干設(shè)備運(yùn)行成本低、密閉式牛肉烘干機(jī)自控恒溫、牛肉干烘干機(jī)優(yōu)勢亮點(diǎn)
1、  凱志牛肉干烘干機(jī)擁有烘干除濕一體機(jī)，集烘干、冷干、除濕、烘干＋除濕等功能于一體，性能穩(wěn)定，操作方便，可滿足不同種類物料的不同干燥方式。
2、  設(shè)備干凈衛(wèi)生，零污染，零排放，外界粉塵和蚊蟲無法進(jìn)入，干凈衛(wèi)生，物品成分不外排，對環(huán)境無影響。
3、  空氣能牛肉干烘干機(jī)烘干過程沒有對環(huán)境和烘干物料的有害物質(zhì)和氣體產(chǎn)生，烘干過程中的運(yùn)行費(fèi)用是普通烘干設(shè)備的30%到60%、而且電熱分離，不會對人和環(huán)境造成傷害。
4、  全自動控制、智能化操作，無需人工翻動，大大減少人工及勞動強(qiáng)度，降低運(yùn)行成本。
5、  熱泵牛肉干烘干機(jī)采用觸摸數(shù)字顯示屏，烘干程序設(shè)定，程序記憶功能，內(nèi)置過載、過熱、缺相、超溫、超壓、低壓、缺冷煤保護(hù)等保護(hù)措施，無漏電、爆炸、火災(zāi)等危險(xiǎn)。
6、  創(chuàng)新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過冷過熱回?zé)峒夹g(shù)，以更先進(jìn)科學(xué)的技術(shù)原理為烘干物料提供更適合的烘干環(huán)境及參數(shù)，保證烘干的物料色相、味道、品質(zhì)等達(dá)到更高的要求。

PLC觸摸屏牛肉干烘干機(jī)控制面板、空氣能牛肉干烘干房全自動化——制作工藝
牛肉干的加工制作，除了選用優(yōu)質(zhì)的牛肉外，還得有各種調(diào)料腌制，比如根據(jù)不同口味，調(diào)成五香、原味、咸干等等。而其烘烤過程一般需要經(jīng)歷選肉、切割、添加調(diào)料腌制、風(fēng)干干燥等。每一個流程的操作都有一定要求，比如肉質(zhì)的選擇，切割的大小形狀，腌制的調(diào)料配置，采用牛肉干烘干機(jī)進(jìn)行干燥的參數(shù)設(shè)置等等?？傊嫉糜幸罁?jù)，才能真正烘干出高品質(zhì)產(chǎn)品。具體的流程如下：
1、  原料選擇——以肉質(zhì)緊實(shí)且瘦肉部位較多的部位如鮮牛腿肉為原料，如為冷凍肉質(zhì)，需置于解凍間進(jìn)行解凍，溫度緩慢升到2℃～4℃，以利于解凍后的原料肉應(yīng)保持正常色澤和品質(zhì)。
2、  牛肉分切——分切牛肉的時候要順著肉纖維的放心切。按照加工要求，可將牛肉分切成適合制作肉干大小的肉塊或肉條、肉片、肉丁等，要求肉質(zhì)不沾水，分切前先將筋膜剔除。
3、  調(diào)料腌制——根據(jù)口味需求，可加入各種調(diào)料腌制，如鹽、醬油、白糖、五香粉、辣椒粉等等，腌制調(diào)料要攪拌均勻，保證充分入味，加工廠一般選用牛肉腌漬滾揉機(jī)。腌制的溫度保持在0℃～4℃。
4、  肉條懸掛——將懸掛好的肉條推入烘干房內(nèi)。注意肉條的懸掛要注意不能滴水，要掛直，相互不要粘連、肉條與肉條之間保留一點(diǎn)距離，以利于通風(fēng)透氣，干燥均勻。
5、  風(fēng)干干燥——啟動凱志熱泵牛肉干烘干機(jī)，選擇智能風(fēng)干模式。將溫度設(shè)定在40℃，濕度設(shè)定在60%RH左右，時間設(shè)定在36個小時，即可實(shí)現(xiàn)自動化干燥，全程免人工值守看管，非常方便。
6、  包裝儲存——經(jīng)過空氣能牛肉干烘干機(jī)干燥后的肉干，拿出烘房冷卻，再進(jìn)行包裝儲存入冷庫。干燥后的牛肉干可再進(jìn)行再蒸煮、烘烤、油炸等做法吃法，非常美味。

新一代牛肉烘干機(jī)性能穩(wěn)定、高效節(jié)能肉干烘干房品質(zhì)好、牛肉干烘干機(jī)工程案例
我司的牛肉干工程不僅在國內(nèi)數(shù)不勝數(shù)，國外也是做了不少工程。像在新西蘭，牛肉是非常熱銷的一種食物，當(dāng)?shù)厝藗儗εＨ獾南矏鄢潭确浅８?。有一個客戶，其公司是專門制作牛肉干的企業(yè)，在網(wǎng)上平臺找到我司。雖然是不同的國度，跨越的距離也是很長，但是跟客戶的幾次溝通下來，我司取得客戶的信任，與客戶建立了非常友好的關(guān)系。對于客戶提出的種種疑慮和擔(dān)憂，我司耐心為客戶解答并給出非常有建設(shè)性的解決方案。之后客戶便與我司訂購了1臺6P牛肉干烘干機(jī)，經(jīng)過精心的制作調(diào)試，設(shè)備漂洋過海地運(yùn)輸?shù)娇蛻舢?dāng)?shù)亍＝?jīng)過安裝測試，之后客戶開始進(jìn)行干燥。每批次1000斤的牛肉，僅用35個小時即可完成干燥。干燥出來的牛肉干顏色棕亮，定型良好，咀嚼度好，味道非常香濃，客戶非常滿意和開心。如今，我司與客戶一直保持著密切的聯(lián)系，而我司空氣能牛肉干烘干機(jī)一直都在如火如荼地運(yùn)行著，幾乎沒有出現(xiàn)過任何問題。設(shè)備的出現(xiàn)，幫助客戶提高了烘干效率，節(jié)省了不少的運(yùn)行費(fèi)用。