柜在清洗之前將電源插頭拔掉，用沾了清水的濕抹布擦拭毒柜內(nèi)壁的污漬，比較頑固污漬可以選擇中性洗滌劑，但注意不要用強(qiáng)力的堿性洗滌劑以免腐蝕柜內(nèi)壁。注意擦拭過程中不要碰到熱管和臭氧發(fā)生器以免受傷。

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以紅外線柜為例，柜是經(jīng)紅外線加熱管通電加熱，雖說柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外線加熱管長(zhǎng)期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時(shí)排出，致使柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外線發(fā)熱管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座等部件，縮短使用壽命。柜每周至少通電1～2次，這樣既可以起到的作用，又可延長(zhǎng)其使用壽命。

柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)200℃。由于很多塑料制品不耐高溫，是不宜放進(jìn)柜的；而對(duì)于一些花花綠綠的陶瓷碗碟、彩繪器皿這類餐具來說，也不適合高溫，因?yàn)檫@些陶瓷碗碟的釉質(zhì)、顏料中含有重金屬，當(dāng)遇到200℃以上的高溫就容易溢出，危害人體健康。