它可分為飽和與不飽和脂肪酸兩大類。其中不飽和脂肪酸再按不飽和程度分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸，在分子結(jié)構(gòu)中僅有一個(gè)雙鍵；多不飽和脂肪酸，在分子結(jié)構(gòu)中含兩個(gè)或兩個(gè)以上雙鍵。隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)雙鍵所在的位置影響脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此又常按其雙鍵位置進(jìn)行分類。雙鍵的位置可從脂肪酸分子結(jié)構(gòu)的兩端第個(gè)碳原子開(kāi)始編號(hào)。作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。常從脂肪酸，并以其第個(gè)雙鍵出現(xiàn)的位置的不同分別稱為ω－3族、ω－6族、ω－9族等不飽和脂肪酸，這一種分類方法在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上更有實(shí)用意義。

環(huán)境中甲醛的主要污染來(lái)源是有機(jī)合成、化工、合成纖維、染料、木材加工及制漆等行業(yè)排放的廢水、廢氣等。某些有機(jī)化合物在環(huán)境中降解也產(chǎn)生甲醛，如的降解產(chǎn)物也包含甲醛。由于甲醛有強(qiáng)的還原性，在有氧化性物質(zhì)存在條件下，能被氧化為甲酸。例如進(jìn)入水體環(huán)境中的甲醛可被腐生菌氧化分解，因而能消耗水中的溶解氧。對(duì)于健美運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，甘油可能幫助他們把體表及皮下的水分轉(zhuǎn)移到血液和肌肉中。甲酸進(jìn)一步的分解產(chǎn)物為二氧化碳和水。進(jìn)入環(huán)境中的甲醛在物理、化學(xué)和生物等的共同作用下，被逐漸稀釋氧化和降解。

甲醛的氧化降解過(guò)程如下：2HCHO+O?→2HCOOH?HCOOH+O?→2H?O+2CO?

甲醛是什么

家庭裝修使用的各種室內(nèi)建筑和裝飾材料中的甲醛、等有劑，是

世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的致癌物。兒童造血系統(tǒng)嬌嫩，代謝活躍，由于他們

在家中度過(guò)的時(shí)間也遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于成人，因而更容易受到這些污染物的侵害；而

且甲醛比空氣略重，在空氣中沉積高度為1.2到1.5米之間，正好是兒童的身

高，所以甲醛對(duì)兒童危害尤為嚴(yán)重！

1、通風(fēng)法：打開(kāi)門窗，保證南北透氣，一般2個(gè)月其效果

2、物理吸附方法，植物，炭包，活礦石等材料能多放就多放。

3、低溫納米級(jí)膜滲透提純技術(shù)，此技術(shù)采用的廸亞林草 本方法

4、化學(xué)封閉，利用化學(xué)試劑封閉孔隙

綜合看來(lái)，大多方法都是各有利弊，相對(duì)而言，用草本分解技術(shù)，成為凈化

室內(nèi)空氣相對(duì)理想的選擇。