土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場消費也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當?shù)叵M市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內(nèi)地方雞種。若與國外肉雞雜交后，通常稱為“仿土雞”，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。土雞和山雞有些區(qū)分。它們在育雛的時候有些差別，但其他的基本差不多。額外增加料量給體重低的育成雞，其性成熟時雌二醇水平與高體重雞相似。山雞能起飛的距離遠，而土雞確起飛的距離近一些而已。山雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。

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雞可以作為的食品，以前孕婦生產(chǎn)以后，用土雞來燉湯可以促進身體的恢復，人在患病以后的飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃土雞能夠增強我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高我們?nèi)梭w的抵抗能力，土雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風干等各種制作方法，是真正的綠色無污染的肉類食物。土雞，家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠較小。另外，放養(yǎng)雞的玉米地不需打藥除蟲，幼雞食用田間的害蟲和雜草，既減少了打藥的開支，又不污染糧食，還節(jié)約了喂養(yǎng)飼料，降低了成本，可謂一舉三得。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。

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雞苗選擇養(yǎng)雞成功與否雞苗質(zhì)量起著決定性的作用。應選擇對環(huán)境要求低、適應性廣、抗病力強、活動量大、肉質(zhì)上乘的土雞苗，一般要求雞群活潑、叫聲有力、雛雞頭大腳粗、眼凸有神、掙扎有力、羽毛潔凈、個體大小均勻、毛色一致的可判斷為優(yōu)質(zhì)苗雞。[1]

日常夏季門窗盡量打開，保持舍內(nèi)清潔干燥和空氣新鮮，要嚴格控制飼養(yǎng)密度，一般15只/m2左右。此外，提前喂料，晚上加喂1次。冬季注意保溫和通風，環(huán)境溫度以14～23℃為宜。同時，要定期對圈舍及用具進行，保持飼養(yǎng)環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

溫度要求