夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

不銹鋼食品炒鍋 可傾斜式全自動炒鍋 燒南北夾層鍋 可控溫。 可以定做帶攪拌也可以傾斜。帶攪拌就是指食品在熬煮和炒制過程中用電機帶動攪拌器，攪拌食品防止食品糊鍋，也可使食品受熱更均勻！可傾斜夾層鍋，是指的夾層鍋可以根據(jù)客戶需求從0度傾斜到90度，方便出料，方便刷鍋！給食品行業(yè)用戶帶來了便利。    蓮蓉餡夾層鍋 月餅餡炒鍋 電加熱帶攪拌夾層鍋 刮底攪拌炒鍋有電加熱的、蒸汽加熱的還有燃氣加熱的三種加熱方式。電加熱不銹鋼夾層鍋有的地方叫白鋼鍋，夾層鍋里面加的是導熱油，受熱均勻，升溫快，熬煮食物時不糊鍋、不粘鍋，降溫慢，鍋涼的就慢。節(jié)省能源，可定時定溫，節(jié)省時間節(jié)省人力，就是節(jié)約了資金！

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