商用電熱鍋在加熱過程中不會產(chǎn)生明火而導(dǎo)致室溫升高，無污染、無噪音，不消耗氧氣，令廚房舒適，清潔、寧靜、大大降低廚房環(huán)境的溫度，從而改善廚房工作環(huán)境。液態(tài)導(dǎo)熱鍋采用導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，通過電加熱或燃?xì)饧訜岱绞?，將外膽和?nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。傳統(tǒng)爐具在使用明火燃燒時(shí)，使室溫不斷上升，油煙不斷產(chǎn)生，釋放出二氧化碳等有害物質(zhì)，嚴(yán)重污染廚房及周邊環(huán)境，甚至影響工作人員身體健康。

      電熱鍋通過大范圍功率調(diào)節(jié)與控制技術(shù)的運(yùn)用，能靈活的控制烹飪溫度，可隨意設(shè)定烹調(diào)所需的從常溫到350度的要求，便于廚師掌握火候，保證食品美味，有利于菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。傳統(tǒng)爐具溫度控制較難，容易造成食物過火。

導(dǎo)熱油內(nèi)嚴(yán)禁混入水或其他低沸點(diǎn)雜質(zhì)和易燃易爆物質(zhì)。使用時(shí)應(yīng)先排凈系統(tǒng)內(nèi)的水分，然后打開進(jìn)氣閥和回止閥，按規(guī)定升溫排除載熱體中的水分；新?lián)Q或添加的導(dǎo)熱油必須經(jīng)預(yù)熱脫水處理方可加入；排除水分時(shí)一般應(yīng)先開放空閥，再用小火以5℃/h的升溫速度將導(dǎo)熱油溫度升到150℃，使水分蒸發(fā)逸出。然后關(guān)小放空閥，以10℃/h的升溫速度將其升溫至250℃。7、改裝簡便:由于紅外線節(jié)能灶設(shè)計(jì)科學(xué)合理,安裝快捷簡便，只須對原來的灶具稍加改動，即可更換灶芯。升溫過程中，如聞有水擊聲或看到壓力偏高，應(yīng)立即開大放空閥，驅(qū)逐水蒸氣，然后關(guān)閉放空閥開車。停爐時(shí)，應(yīng)放出被加熱物料后關(guān)閉導(dǎo)熱油爐蒸氣閥，避免物料漏入系統(tǒng)。

科瑞特豆?jié){蒸煮鍋,豆?jié){蒸煮鍋定做安全不糊鍋，更適合您的使用。

豆?jié){蒸煮鍋,豆?jié){蒸煮鍋定做的優(yōu)勢

    使用壽命長：熱氧化穩(wěn)定性好，能減緩系統(tǒng)中沉渣及積炭的形成，有極長使用壽命。

    傳熱性好：比熱高，傳熱性能良好，操作溫度高達(dá)320攝氏度?？垢g：對設(shè)備材質(zhì)無特殊要求，無腐蝕、銹蝕、滲透現(xiàn)象。

    科瑞特廚業(yè)憑借自己的努力與廣大新老用戶的支持，現(xiàn)已經(jīng)成長為江北地區(qū)大的液態(tài)導(dǎo)熱鍋生產(chǎn)基地。企業(yè)經(jīng)過不斷地努力，提高了產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)水準(zhǔn)，憑著對客戶服務(wù)的執(zhí)著與堅(jiān)持，已贏得了客戶的肯定，但我們不會以此驕傲，我們將在您最需要的任何時(shí)候，都會在電話、傳真、E-MAIL的第1時(shí)間等待為您全力服務(wù)。科瑞特廚業(yè)不斷優(yōu)化經(jīng)營管理制度，堅(jiān)持以人為本，科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略思想；堅(jiān)持誠信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營理念，在市場競爭中摸索出了一條屬于自己的創(chuàng)新經(jīng)營之路。