諸城市安特機械有限公司主營：殺菌類設(shè)備,清洗類設(shè)備,肉類加工設(shè)備,真空類設(shè)備,真空包裝機

工作原理：速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風機的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫過程。 速凍機的優(yōu)點：1. 速凍時間短，5到10分鐘快速；2. 實現(xiàn)連續(xù)且高質(zhì)量的單體速凍效果；

3. 提高生產(chǎn)能力；

4. 低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。

5. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保。

6. 降低生產(chǎn)成本；

7. 無論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時，速凍效率都不受影響；

8. 節(jié)約廠房占地面積；

9. 減少清洗時間。

10. 操作簡單。  

速凍柜速凍種類： 1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，各種魚片，壽司產(chǎn)品；2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品；

3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；

5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。

液氮是目前為止世界上環(huán)保、經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介，以最少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條冷卻生產(chǎn)線，5分鐘快速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著無需存儲大量的產(chǎn)品，大大縮短您產(chǎn)品的上市時間，操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求，減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時操作），很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中，為您的工廠節(jié)省空間，節(jié)省清洗時間，小的安裝成本，低廉的維護成本。采用液態(tài)速凍制冷方式，引進德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置德國進口速凍技術(shù)，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運行穩(wěn)定，節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。

適應范圍

隧道式液氮速凍裝置使用于水產(chǎn)品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團等）的速凍加工全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)，庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。

液氮速凍機產(chǎn)品特性：利用液體N2(或二氧化碳氣)在氣化全過程中釋放出來制冷量，保持產(chǎn)品的更快；選用進口溫度控制儀，相互配合進口流量控制閥，保持全自動調(diào)整LN2/LCO2，節(jié)省產(chǎn)品成本；全金屬材質(zhì)制做，加設(shè)不銹鋼板內(nèi)膽，耐寒，運作平穩(wěn)靠譜；適用水產(chǎn)品、面食品類、蔬菜水果等附加值較高或者有要求的產(chǎn)品。利用液體N2(或二氧化碳氣)在氣化全過程中釋放出來制冷量，保持產(chǎn)品的更快；選用進口溫度控制儀，相互配合進口流量控制閥，保持全自動調(diào)整LN2/LCO2，節(jié)省產(chǎn)品成本；全金屬材質(zhì)制做，加設(shè)不銹鋼板內(nèi)膽，耐寒，運作平穩(wěn)靠譜；適用水產(chǎn)品、面食品類、蔬菜水果等附加值較高或者有要求的產(chǎn)品。