肉丸機，一般是由絞肉機、打漿機、成型機組成的制作肉丸制品的機械設備。根據所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。

肉丸機每分鐘可生產肉丸195-280粒，是加工肉丸、素丸、魚丸理想的食品機械設備。

肉丸機選用不銹鋼材質，適用于生產牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等?？梢灾谱鞲鞣N爽脆，有韌性，有彈性的包心肉丸，包心魚丸等。甚至還可以生產多種規(guī)格的丸類產品。

        在以往的肉丸生產中，人們一般都是采用手工制作，然而，手工制作的肉丸種類單一，制作成本高，人力消耗量大，速度慢。遠遠滿足不了日益增長的肉丸制冷市場需求。

        在市場對肉丸類制品巨大的需求背景下，食品機械設備應運而生，并取得迅猛發(fā)展。肉丸機械設備的制作生產，在減少人力物力的同時，肉丸的生產制作速度也得到了快速的提升，同時肉丸品種也隨之豐富多樣起來，滿足了跟多人群對肉丸制品的不同口味需求。

        在現今這個時代，肉丸制品已成為家常菜肴，在一些地區(qū)，如潮汕的牛肉丸，更是成為一道特色小吃、美食。人們對肉丸類制品的需求也依然在不斷擴大，相信肉丸機、打漿機等食品機械將會越來越完善，給人們帶來更多的方便。

貢丸，泉州傳統(tǒng)特色小吃。大陸人以為，一如貢糖，冠上一個貢字，就是說，它也是進貢給皇帝的貢品，但是，根據臺灣貢丸世家的人考據：貢丸原名是“摃(扛的繁體字閩南音“gong”)丸”。閩南話的貢丸的“貢”通“摃”，即捶打。相傳古代泉州市石獅縣有一孝子為了做出鮮美的湯給母親喝，到處找材料，在一次沉思的時候無意間拿著木槌一直捶打著一塊豬腿肉，當他把捶打過的豬肉放入湯中煮出后，發(fā)現味道如此鮮美，再多次實踐后便創(chuàng)造出貢丸的作法。受“貢丸”這道菜的影響，泉州很多特色小吃都是打成泥的，比如魚肉羹，魚丸，牛肉羹，蘿卜糕等等，這些都是泉州地區(qū)家家戶戶會做的傳統(tǒng)菜。和我們熟悉的牛肉丸是差不多的，也是用杠子把肉反復捶打，把肉搗爛，去掉肉筋，做成丸子，丸子因此吃起來更加有彈性，又因為它很有彈性，所以又叫做跳丸。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

 凡事都有其價值，主要還是在于會不會包裝自我，把自我的價值體現出來，在肉丸行業(yè)中肉丸機可以說是具有代表性的產品之一，不看外表只講究制作成效，使用肉丸機可以說是實實在在的制作肉丸。

針對于市場中肉丸品種的不斷變化中，我們會發(fā)現滿足消費者的需求是一件比較困難的事情，銷量很好的情況下一直手工制作肉丸也不是根本的解決問題方式，那么這個時候我們就需要考慮市場中是否有銷售肉丸機了，使用肉丸機的好處是比手工制作肉丸方便很多的，只要將前期的加工任務完成，后面的肉丸成型其實方式很簡單，就是將肉漿倒入肉丸機然后啟動機器，那么當然您在購買肉丸機的時候要記得提出您是要制作包餡肉丸還是不包餡肉丸，那么我們的銷售人員也會對應的和您詳細介紹肉丸機，這樣才能讓您不花虧本錢。速凍肉食行業(yè)是近年來發(fā)展較快的行業(yè)，主要產品有速凍雞肉丸、魚丸、蝦丸等，是隨中國養(yǎng)殖業(yè)飛速發(fā)展而極具成長潛力的肉食品加工工業(yè)，相對于香腸、火腿加工來說具有易加工、易貯存的特點。