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相對塑料餐盒而言，鋁箔餐盒的安全環(huán)保，尤其易回收的優(yōu)點，可大顯神手，擔此重任。

鋁箔用作餐盒、配餐容器有較多特點和優(yōu)勢。包括：安全衛(wèi)生、耐高低溫、綠色環(huán)保、再生節(jié)能、密封性好、美觀、方便快捷等。目前，國外對鋁箔容器和家用食品包裝鋁箔的使用已經(jīng)十分普遍。但是，由于消費習慣、消費理念、認知度等原因，各個國家和地區(qū)消費領域和消費水平有較大的差異性，開發(fā)應用的潛力仍然較大。在我國，除了航空用鋁箔餐盒外，近年來也已經(jīng)開始在居民日常生活中推廣使用鋁箔餐盒和容器。相關企業(yè)的市場開發(fā)和應用實例也表明，鋁箔快餐盒適合中國國情，完全可以進入餐飲外賣、配送、預包裝食品業(yè)，也可以進入家庭使用，大量替代塑料、紙質(zhì)餐盒?？梢哉f，鋁箔餐盒和容器的擴大應用，是推廣綠色消費方式，保護食品安全、節(jié)約食品，踐行綠色可持續(xù)發(fā)展理念的重要選擇。

具有良好的導熱、耐熱和耐低溫性能。鋁箔可以耐高溫蒸煮和其他熱加工，具有良好的導熱性(熱傳導率可達55%)，加熱后不產(chǎn)生有害物質(zhì)；同時鋁箔還適用于冷凍包裝，具有良好的耐低溫性能，并且鋁箔在高溫和低溫時能保持穩(wěn)定的形狀和尺寸。鋁箔可以地減少與食品加工、冷藏和二次加熱有關的時間和能源。鋁箔的熱穩(wěn)定性使在加工和包裝過程中，鋁箔器皿可以很好地承受溫度的變化，在承受-20°C~250°C的高低溫下，分子結構穩(wěn)定不變化。它的使用溫度可以從快速冷凍端的烘焙和燒烤，期間，鋁箔不變形、不、不熔化或燒焦，也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。用鋁箔隔開高溫炭火和煙熏，可避免食物烤焦造成致癌物質(zhì)。鋁箔餐盒和容器很適合高溫殺菌消毒和熱封處理。鋁箔餐盒容器可以多樣化加熱，包括可以用各種烤箱、烤爐、無氧加熱柜、蒸鍋、蒸箱、微波爐(務必在光波和燒烤檔使用)、壓力鍋加熱用鋁箔包裝的食品。相關企業(yè)已經(jīng)開發(fā)配套的鋁箔餐盒二次加熱設備和封裝設備，可大幅提高配餐企業(yè)的配送效率，確保餐食的質(zhì)量。相比之下，塑料餐盒和容器耐高溫特性顯著低于鋁箔制品，它們在接觸高溫食物、水或者在高溫加熱后會釋放出有害物質(zhì)，影響人體健康。

由于消費習慣和接受度等原因，國內(nèi)鋁箔餐盒和容器消費量較少，鋁箔制品企業(yè)多將銷售重點放在出口方面。國內(nèi)鋁箔餐盒和容器的銷售配送網(wǎng)絡尚不完善，市場推廣力度不大，市場開發(fā)的起始投入和成本也較大，加上國內(nèi)對其他不達標的餐盒和容器的生產(chǎn)及銷售監(jiān)督不夠，市場競爭秩序較為混亂，這些都制約了鋁箔餐盒和包裝容器的更廣泛推廣和使用。