概述：魔芋葡甘露聚糖是魔芋精粉的主要成分，它是由D-葡萄糖和D-甘露糖按1.6-2.0∶1，通過β-1，4糖苷鍵結(jié)合而成的高粘度純天然高分子多糖。

用途：魔芋葡甘露聚糖是魔芋精粉的主要成分，它是由D-葡萄糖和D-甘露糖按1.6-2.0∶1，通過β-1，4糖苷鍵結(jié)合而成的高粘度純天然高分子多糖。其具有多種優(yōu)良的功能特性，例如疏水性、凝膠性、增稠性、黏結(jié)性、可逆性、成膜性和可生物降解性等，在食品、醫(yī)藥、化工、造紙、石油等生產(chǎn)領(lǐng)域有著廣泛的用途。

性 狀：    提取來源:魔芋的球莖    

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：    促進雙歧桿菌生長，改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，防止高血脂、降血脂、抗氧化、增強免疫功能。    

 生物學(xué)功能

1、對脂質(zhì)代謝的影響
魔芋多糖是從魔芋植物等植物中提取出來的，初步證據(jù)表明魔芋多糖可以促進減肥。魔芋多糖耐受性良好，在超重人群和肥胖者中有顯著作用。有一些證據(jù)表明，魔芋多糖通過促進飽腹感提高其安全性，減少糞便中能量的損失，發(fā)揮有益作用。 此外，魔芋多糖已經(jīng)被證明可以改善血脂、脂蛋白和血糖水平。對其安全性、有效性和作用機制進一步調(diào)查。
2、對糖代謝的影響
魔芋多糖這種膳食纖維不容易被機體消化吸收，不含熱量，有飽腹感，且能減少和延緩葡萄糖的吸收，是糖尿病良好的輔助藥物。
研究表明，魔芋多糖的降低血糖、降低血脂的作用一方面與其充盈胃腸道,產(chǎn)生飽腹感、粘附營養(yǎng)物質(zhì)以利于其排出的物理性作用有關(guān),另一方面還有可能是因為抑制了小腸粘膜Na+一K+一ATP酶活性而影響了腸道對營養(yǎng)成分的吸收,從而導(dǎo)致高脂飲食小鼠餐后血糖、體重和體脂的降低。而體重和體脂的下降又反饋性的引起血清瘦素水平的降低。 
3、對改善胰島素抵抗的作用
魔芋多糖在改善胰島素水平，降血糖方面發(fā)揮重要的作用。
4、對抗癌和免疫功能的影響
魔芋精粉具有明顯的促進小鼠免疫功能的作用，對胸腺指數(shù)和脾指數(shù)具有增高作用。對巨噬細胞合成和釋放白細胞介素-1；腫瘤壞死因子α，有明顯促進作用。此外，對改善血清中腫瘤壞死因子α 水平也有一定的促進作用。 因此，魔芋多糖可能被作為一種預(yù)防和治療腫瘤的免疫調(diào)節(jié)輔助性食品。
5、對皮膚炎癥的影響

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