諸城永翔機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 罐頭食品加工設(shè)備
發(fā)酵設(shè)備報(bào)價(jià)-永翔機(jī)械-農(nóng)家肥發(fā)酵設(shè)備報(bào)價(jià)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥29900.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専尅尊将将専專将将尊尊
在線客服
諸城永翔機(jī)械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
陳經(jīng)理
聯(lián)系電話
専尅尊将将専專将将尊尊
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
液體菌種生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)
1、溶氧量
2、空氣過濾
3、培養(yǎng)液
4、接種
5、環(huán)境
自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法,所以酸奶機(jī)最基本的功能就是加熱和恒溫,只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度,這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶;除了溫度,自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間,而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的,牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長短,所以即使帶有定時(shí)控制功能,也是形同虛設(shè),需要經(jīng)過實(shí)踐來調(diào)整,每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來時(shí)間的變化;而且酸奶發(fā)酵好以后,即使酸奶機(jī)自動(dòng)斷電,也不能置之不理,必須要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的酸奶才是安全的
液體菌種生產(chǎn)流程
工藝流程圖: 空氣壓縮→過濾 ↓ 配料→裝罐→滅菌→冷卻→接種→培養(yǎng)→液體種
↑ 試管斜面種→ 三角瓶顆粒種
配料時(shí)先將土豆去皮切片,與麩皮混合后用不銹鋼鍋煮熟并取汁,在將輔料KH2PO4、MgSO4等溶入,混勻后裝入罐中加熱,至121.3℃并維持40分鐘左右進(jìn)行滅菌,滅菌結(jié)束后用冷水冷卻至培養(yǎng)溫度,而后將并瓶后的三角瓶種接上進(jìn)行培養(yǎng),培養(yǎng)時(shí)根據(jù)不同的菌種,設(shè)定適宜的溫度。
培養(yǎng)期間應(yīng)注意觀察,并做好記錄。包括溫度、壓力、氣流量、排出氣體的氣味等。如遇到停電,排氣閥自動(dòng)關(guān)閉或人工關(guān)閉來保持罐中處于正壓狀態(tài)。來電后重新啟動(dòng),并打開排氣閥繼續(xù)培養(yǎng)。培養(yǎng)過程中,可隨時(shí)無菌操作采樣分析,幾天后待菌球密度合適(從視鏡觀察)即可接種。
四 應(yīng)用領(lǐng)域
1.液體菌種的科研、生產(chǎn)、制種和工廠化的大規(guī)模生產(chǎn)單位;
2.用于多種微生物的培養(yǎng);
3.含食用菌活性成分的食品生產(chǎn);
4.各種奶制品的活性因子生產(chǎn);
5.生產(chǎn)菌絲體,提取生物活性成分來生產(chǎn)各種食品添加劑;
6.微生物發(fā)酵工程來制取產(chǎn)品等;
7.適用于科研單位、菌業(yè)公司、工業(yè)企業(yè)和從事食用菌栽培人員的菌類生產(chǎn)
不銹鋼攪拌罐廣泛應(yīng)用于涂料、藥、建材、化工、顏料、樹脂、食品、科研等行業(yè)。該設(shè)備可根據(jù)用戶產(chǎn)品的工藝要求選用碳鋼、不銹鋼等材料制作,以及設(shè)置加熱、冷卻裝置,以滿足不同的工藝和生產(chǎn)需要。加熱形式有夾套電加熱、盤管加熱、遠(yuǎn)紅外線加熱、蒸汽加熱等多種形式;冷卻形式有盤管冷卻、噴淋水冷卻、冷凝器冷卻等多種形式。根據(jù)用戶工藝要求,攪拌器可配置槳式、錨式、框式、螺旋式等。該設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理、工藝先進(jìn)、經(jīng)久耐用,并具有操作簡單、使用方便等特點(diǎn),是理想的投資少、投產(chǎn)快、收益高的生產(chǎn)設(shè)備。