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外賣包裝加重環(huán)保困局？鋁箔餐盒靠這5點上位：

其中說到安徽在逐漸減少塑料制品使用，此舉勢必會給外賣打包帶來一定的影響，所以建議商家使用環(huán)保餐盒。

而今天說到的鋁箔餐盒，就是環(huán)保餐盒的一類——鋁箔餐盒在某些特定領(lǐng)域、特定場景的運用已經(jīng)非常普遍，飛機上的一次性餐盒、用在微波爐或烤箱中加熱飯菜的餐具等，其實都是鋁箔。早在2001年上海APEC會議期間，們外出參觀送餐使用的就是鋁箔餐盒；2008年北京奧運會期間，為運動員及服務(wù)人員送餐使用的也是鋁箔餐盒；2010年上海世博會期間，僅在世博員工中央廚房，每天的供應(yīng)量就在6000份左右，時近萬份。

鋁箔餐盒的主要材質(zhì)是鋁箔，鋁箔的表面有一層致密的氧化層，這個氧化層的化學(xué)性能相對非常穩(wěn)定，只要不是在強酸的環(huán)境中是不會析出鋁離子的。而且，鋁箔用于食品包裝在歐美的歷史不少于40年，現(xiàn)在已經(jīng)在中東地區(qū)得到了廣泛應(yīng)用，在包裝油膩滾燙的食物和食物再加熱的需求上，鋁箔是的，鋁箔用于食品包裝、外賣包裝，對人身體無害。

具有良好的導(dǎo)熱、耐熱和耐低溫性能。鋁箔可以耐高溫蒸煮和其他熱加工，具有良好的導(dǎo)熱性(熱傳導(dǎo)率可達55%)，加熱后不產(chǎn)生有害物質(zhì)；同時鋁箔還適用于冷凍包裝，具有良好的耐低溫性能，并且鋁箔在高溫和低溫時能保持穩(wěn)定的形狀和尺寸。鋁箔可以地減少與食品加工、冷藏和二次加熱有關(guān)的時間和能源。鋁箔的熱穩(wěn)定性使在加工和包裝過程中，鋁箔器皿可以很好地承受溫度的變化，在承受-20°C~250°C的高低溫下，分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不變化。它的使用溫度可以從快速冷凍端的烘焙和燒烤，期間，鋁箔不變形、不、不熔化或燒焦，也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。用鋁箔隔開高溫炭火和煙熏，可避免食物烤焦造成致癌物質(zhì)。鋁箔餐盒和容器很適合高溫殺菌消毒和熱封處理。鋁箔餐盒容器可以多樣化加熱，包括可以用各種烤箱、烤爐、無氧加熱柜、蒸鍋、蒸箱、微波爐(務(wù)必在光波和燒烤檔使用)、壓力鍋加熱用鋁箔包裝的食品。相關(guān)企業(yè)已經(jīng)開發(fā)配套的鋁箔餐盒二次加熱設(shè)備和封裝設(shè)備，可大幅提高配餐企業(yè)的配送效率，確保餐食的質(zhì)量。相比之下，塑料餐盒和容器耐高溫特性顯著低于鋁箔制品，它們在接觸高溫食物、水或者在高溫加熱后會釋放出有害物質(zhì)，影響人體健康。