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甘草酸銨食品級甜味劑
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- 基本信息
- 是否進口: 否
- 型號: 食品級
- 含量: 99%
- 包裝規(guī)格: 1*25kg
- 有效物質(zhì)含量: 99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)
- 品牌: 食添美
甘草酸銨是一種化學(xué)物質(zhì),本品主要用于慢性遷延性肝炎、慢性活動性肝炎、肝中毒、早期肝硬化等的治療。又叫甘草酸單銨水合物;甘草酸單銨水合物;甘草酸單銨鹽 ;草酸單銨鹽;甘草酸一銨鹽水合物;甘草酸單銨;甘草甜素;甘草皂甙;強力寧。
中文別名:甘草酸單銨水合物;甘草酸單銨水合物;甘草酸單銨鹽 ;草酸單銨鹽;甘草酸一銨鹽水合物;甘草酸單銨;甘草甜素;甘草皂甙;強力寧
英文別名:glycyrrhizic acid monoammonium salt;Magnasweet;GLYCYRRHIZIC ACID,NH4;ammonium glycyrrhizinate;ammoniate;Potenline
分子式:C42H68N2O16
分子量:856.99300
精確質(zhì)量:856.45700
外觀與性狀:白色粉末,有強甜味,甜度約為蔗糖的200倍,溶于氨水,不溶于冰乙酸。
以甘草酸粗品(含量約50%,重量法)為原料,酸性乙醇為提取劑,精制而得。將50g甘草酸粗品加入鹽酸酸化的95%的乙醇170mL(Ph值3.5~4.0),在40~50℃下攪拌提取4h。過濾后濾渣用100mL乙醇在同樣條件下提取3h。合并提取液,攪拌下滴加氨水或通入氨氣,使溶液Ph值為7.2~7.5,室溫靜置0.5h使完全沉淀。沉淀為甘草酸三銨鹽,用適量的冰醋酸使之分散調(diào)成糊狀,必要時微微加熱,靜置1h后過濾,使其轉(zhuǎn)化為一銨鹽。結(jié)晶分離后用少量的冰醋酸洗滌1~2次,得淺黃色粗品。用75%乙醇進行活性炭脫色重結(jié)晶,得白色結(jié)晶15.5g,收率61%,純度≥98%[1]
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1.【食品行業(yè)】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調(diào)味品,飲料類, 烘焙制品,水產(chǎn)品,糧食制品,蛋及蛋制品等
2.【醫(yī)藥行業(yè)】:保健食品,基料,填充料,醫(yī)藥原料等
3.【飼料獸藥】:動物飼料,營養(yǎng)飼料,水產(chǎn)飼料,維生素飼料等
4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
5.【實驗試劑】:可用于實驗研發(fā)
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