骨膠原蛋白粉生產(chǎn)廠家  骨膠原蛋白粉廠家  食品級(jí)骨膠原蛋白粉

品名：骨膠原蛋白

中文別名：骨膠原蛋白肽

骨膠原蛋白是以動(dòng)物結(jié)締組織中的膠原蛋白為原料，在嚴(yán)格控制的條件下進(jìn)行水解、精制而成。

性狀：骨膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無結(jié)塊，無雜質(zhì)，具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質(zhì)和沉淀。

膠原蛋白的制備選用新鮮牛骨含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)物。

一、骨膠原蛋白（bone collagen）也稱"骨膠原"，骨基質(zhì)的90%由膠原組成。Ⅰ型膠原構(gòu)成骨膠原，骨Ⅰ型膠原，共3000多個(gè)氨基酸，分子量為95000，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與結(jié)締組織Ⅰ型膠原不同。骨Ⅰ型膠原的交聯(lián)部位較少，交聯(lián)是經(jīng)過G醛基賴氨酸被氫硼酸鈉還原后形成的結(jié)構(gòu)。骨Ⅰ型膠原前N端擴(kuò)展肽被磷酸化，而在結(jié)締組織中則未發(fā)現(xiàn)翻譯修飾后的前膠原。在氨基酸組成上骨膠原也不同于軟骨膠原，它含有兩種特殊氨基酸，即絲氨酸和甘氨酸，大量絲氨酸以磷酸絲氨酸鹽的形式存在，故在礦化過程中磷酸鹽與骨膠原的結(jié)合很重要。骨基質(zhì)礦化過程中，羥基磷灰石與骨膠原相結(jié)合形成正常的骨質(zhì)。骨的Ⅰ型膠原之間相互交聯(lián)，形成骨基質(zhì)框架；骨膠原的質(zhì)量、數(shù)量也與礦化相關(guān)，保持一定的沉積比例。礦化過程還需有骨基質(zhì)中的非膠原蛋白，即骨鈣素、基質(zhì)蛋白等的參與，Ⅰ型膠原不僅給骨鈣素提供結(jié)構(gòu)場所，還與骨鈣素等非膠原蛋白相結(jié)合，形成網(wǎng)絡(luò)支架，為骨礦化提供基本條件。，其他類型膠原如III型和V型膠原，在骨組織中含量較低，且其主要作用是輔助調(diào)節(jié)I型膠原的纖維直徑。

骨經(jīng)稀酸處理后，除去無機(jī)成分的殘留物，占人體蛋白質(zhì)總量的30%～40%，分布在人體肌肉連接的肌腱、關(guān)節(jié)連接的軟骨組織和結(jié)締組織及皮膚的層中。能促進(jìn)鈣、磷等無機(jī)質(zhì)在骨骼上的沉積，因而能起到修復(fù)骨組織、癥狀、促進(jìn)身體健康的作用。骨膠原也是組成人體肌肉、皮膚的重要成分，對(duì)于保持骨骼的韌性、人體運(yùn)動(dòng)的協(xié)調(diào)性及皮膚的彈性有很重要的作用。