

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠
主營產(chǎn)品: 其他肉類加工機(jī)械
出售肉類切丁機(jī)視頻-肉類切丁機(jī)原理-瑞恒機(jī)械
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切丁機(jī)指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機(jī)器總稱。
切丁機(jī)指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機(jī)器總稱。切丁部件由一把切片刀,一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。機(jī)械生產(chǎn)的食品切丁機(jī),主要是針對肉制品、帶骨禽類制品、漁產(chǎn)品、豆制品等不同食品原料設(shè)計的通用型切丁機(jī)。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉(zhuǎn)換。
眾所周知,臘肉是我國傳統(tǒng)的食品,通常我們提到臘肉想到的是湖南、廣東和四川一帶的臘豬肉,實(shí)際上,我們北方地區(qū)也是有臘肉的,但不同的是我們做臘肉是以牛肉為主。
隨著全民生活節(jié)奏加快,快餐食品成為市場新寵,營養(yǎng)性質(zhì)的快餐食品更是火熱。我們以前吃臘肉需要自己腌制、晾曬、再進(jìn)行加工?,F(xiàn)在,許多的超市已經(jīng)有專門的臘肉專柜了,不但成塊的臘肉條,就連熟制的臘肉絲和臘肉丁也有銷售的呢!
臘肉切割如果使用人工,那人工勞動強(qiáng)度是十分巨大的,切莫說我們在家里切一塊臘肉都要小費(fèi)功夫,更何況是批量生產(chǎn)的呢?機(jī)器替代人工是必然的,切丁機(jī)可以將臘肉原料一次加工成肉丁、肉塊或肉條。
大型凍肉切丁機(jī)操作規(guī)程
1、本機(jī)應(yīng)專人操作,并能熟練掌握該機(jī)的基本性能。
2、使用前應(yīng)把刀柵與切刀擰緊,調(diào)整切刀壓板上的螺釘使切刀面與水平刀柵面良好貼合,關(guān)上前門。
3、運(yùn)行中如有異常響聲,應(yīng)立即停機(jī),排除故障后再繼續(xù)運(yùn)行。
4、工作完畢,關(guān)閉電源,清洗機(jī)器。
5、擺線針輪減速器在使用中潤滑油會有損耗,應(yīng)及時給予補(bǔ)充,使用三個月后應(yīng)更換潤滑油。
6、使用切丁機(jī)六個月后,應(yīng)更換液壓油,以后間隔一年更換一次(牌號為46號)。
7、鏈條在使用后會變長,應(yīng)及時調(diào)整。
8、刀具應(yīng)定期修磨。
9、拆下的刀具應(yīng)浸入食用油中。
