集氣（煙）罩

集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。油煙凈化器根據(jù)煙管有否到樓頂，可以選擇高空和低空排放兩種類型。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：

（1）簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。

（2）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。

 油煙凈化器的注意事項

 1、每個爐灶對應(yīng)的處理風(fēng)量約為4000m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)靜電式油煙凈化器的規(guī)格型號。

2、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般小于靜電式油煙凈化器的處理風(fēng)量;(此數(shù)據(jù)僅供參考，具體技術(shù)按現(xiàn)場情況而定，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過大于油煙凈化器的大處理風(fēng)量時會影響凈化器的凈化效果)。

3、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果;凈化器與風(fēng)機(jī)的距離4米以上比較合適。

佛山市寶格維奧環(huán)?？萍加邢薰荆瑥?005年開始從事油煙凈化器的生產(chǎn)制造，2014年開始從事油煙凈化工程服務(wù).

油煙凈化器安裝基礎(chǔ)環(huán)境要求：

  1)環(huán)境濕度:10~40%

  2)環(huán)境溫度:20~50℃

  3)海拔高度:<1000米

  4)設(shè)備阻力:<100Pa

  5)適用煙氣:餐飲業(yè)油畑廢氣,非易燃、易爆、易揮發(fā)、易腐蝕性的氣體；工廠內(nèi)的廢氣異味；注意:嚴(yán)禁將柴油爐燃燒產(chǎn)生的其他黑煙引入設(shè)備與油煙一并處理。

  6)周圍無易燃易爆物體和腐蝕性的氣體；

  7)機(jī)體必須水平安裝，必須按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求在靜電除油煙機(jī)的出口處加裝防火閥；

  8)對于氣溫較低的地區(qū)，應(yīng)對排污管及外接管道采取保溫措施。