鞏義市致遠機械制造有限公司
主營產(chǎn)品: 粉碎機
致遠-多功能仿手工涼皮機供應商-新型仿手工涼皮機
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仿手工涼皮機,多功能仿手工涼皮機
涼皮機工藝過程編輯
①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團,靜止醒發(fā)30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(夏天zui好放入冰箱冷藏室)。
②調(diào)糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中,打攪均勻。仿手工涼皮機,多功能仿手工涼皮機
③制皮:將旋子(似銅鑼)內(nèi)擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤開,放到鍋內(nèi)沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推?!懊褚允碁樘臁彼酝顿Y食品行業(yè)對很多創(chuàng)業(yè)者來說,是穩(wěn)賺不賠的創(chuàng)業(yè)項目。制作好后每張之間要擦少許色拉油,以防粘結(jié),最后用潔凈濕布蓋好,以防失水干裂。
④蒸面筋:洗出的面筋加點膨發(fā)粉上籠蒸熟,降溫后切塊備用。仿手工涼皮機,多功能仿手工涼皮機
⑤調(diào)拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜,即可食用。
涼皮介紹編輯
涼皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風味小吃,涼拌、熱炒均可。如果說性能和產(chǎn)量反映了涼皮機的品質(zhì)和技術(shù)含量,那么穩(wěn)定性便決定了涼皮機的長久性,對于生產(chǎn)來說,長久的穩(wěn)定是涼皮機創(chuàng)造利潤的關(guān)鍵所在。無需用水浸泡,出機即可食用。由于其直接用面水制作,出機即為熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮,加上獨特的湯汁勾兌,香料配制秘方,使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。
涼皮是我國北方人的主要食品,用面粉為原料加工出來的涼皮,因其有爽滑韌等優(yōu)點,且其吃法、味料也可多元化,口味也就風格各異,而深受廣大北方人的喜愛。但傳統(tǒng)涼皮加工起來費時費力,隨著科技的發(fā)展,市場的不斷進步,現(xiàn)在涼皮機作為專門生產(chǎn)涼皮的機器,在市場上粉墨登場,并有了一個良好的發(fā)展趨勢,用涼皮機制作涼皮,省時省……場培訓幾個小時,就能quan面掌握生產(chǎn)技術(shù)。但很多地方的涼皮還是靠人工生產(chǎn),即費勞動力,又不節(jié)能,生產(chǎn)出來的涼皮也沒涼皮機生產(chǎn)出來的質(zhì)量好。仿手工涼皮機,多功能仿手工涼皮機
涼皮、面皮是我國北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風味小吃,涼拌、熱炒均可。因此,選擇投資涼皮行業(yè),就要選擇新型涼皮機,新型涼皮機會給創(chuàng)業(yè)者帶來滾滾財源。無需用水浸泡,出機即可食用。由于其直接用面水制作,出機即為熟品,加上獨特的湯汁勾兌,香料配制秘方,使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛,以致于成為一種快速致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向大江南北、長城內(nèi)外迅速擴張,選擇涼皮機也要找到使用時間長質(zhì)量好的產(chǎn)品,這樣能夠節(jié)省非常多的生產(chǎn)成本,也會更快的獲得利潤,效果非常好的。仿手工涼皮機,多功能仿手工涼皮機