吊爐烤羊排,燃氣吊爐烤羊排定制廠家介紹介紹蒙古烤羊腿的制作方法

吊爐烤羊排,燃氣吊爐烤羊排定制廠家介紹介紹蒙古烤羊腿的制作方法：

 1、羊腿放入清水中浸泡12小時，浸出血水，在羊腿內側劃一字刀，入沸水鍋中燒開氽去血水，撈出控水備用。

 2、鍋中放入鹵水、香料包大火燒開，放入羊腿，轉小火鹵2個小時，撈出晾涼。

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怎樣用吊爐烤羊排,燃氣吊爐烤羊排定制烤全羊

要掌握好火候，火候小了羊不容易熟，火候大了羊可能會被烤糊了。制作烤全羊首先要把當歸、茴香、花椒、香葉、桂皮、鹽和清水調和好腌制羊十小時左右，把芹菜、鮮姜和洋蔥切碎放到羊肚子里。烤制：穿好的羊肉串，放在燒好燃料（無煙煤或木炭）的烤槽上面，撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉，烤約5min，翻身撒上精鹽、辣椒粉和孜然粉，繼續(xù)烤數(shù)分鐘即成。之后就可以放進木炭烤全羊爐了?？緺t溫度在180度左右，三小時就能烤好。

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烤豬創(chuàng)業(yè)首選吊爐烤羊排,燃氣吊爐烤羊排定制

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