熟食柜其實(shí)是熟食冷藏展示柜，溫度通常2到8度，理想的冷藏保鮮溫度。而且，現(xiàn)在生活水平提高了，消費(fèi)者不僅注重美味，更注重健康飲食，封閉的冷藏熟食柜，可以讓消費(fèi)者買的更放心，否則，常溫下擺放的熟食，沒有冷藏，衛(wèi)生狀況明顯會(huì)差很多，很可能會(huì)讓潛在的客戶望而卻步，即使熟食再美味，也要讓消費(fèi)者放心地購買才行。

廠家直銷專業(yè)提供熟食柜：適用于鴨脖/鹵菜/壽司/蔬菜/水果/鮮肉，尺寸、款式、 顏色接收來圖訂做！

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.開放式展示：時(shí)尚，方便，簡約，保鮮，使柜內(nèi)物品一目了然，增強(qiáng)了柜內(nèi)物品展示效果；

2.全部采用優(yōu)質(zhì)板材，柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕，增加了柜體的使用壽命，易清洗，不污染食品，制作精良，外形美觀；

3.微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風(fēng)干；

4.全透明玻璃側(cè)板，使柜內(nèi)物品一目了然，增強(qiáng)了柜內(nèi)物品展示效果；

5.微電腦控制的數(shù)字溫控器，使柜內(nèi)物品溫度控制更.

熟食保鮮柜消毒方法

熟食保鮮柜的消毒對于使用者來說是必須掌握的一門學(xué)問，特別是它的消毒，這個(gè)直接關(guān)系到食品的安全和衛(wèi)生。目前比較常見的熟食保鮮柜消毒方式有以下三點(diǎn)： 一、物理除酶法

利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一種較好的方法，既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。紫外光能促進(jìn)脂肪的氧化發(fā)酵，所以在使用時(shí)要注意。銅絲網(wǎng)濾器是在逆風(fēng)口裝上一個(gè)銅絲做的網(wǎng)子，這樣可以殺滅一部分霉菌。 二、化學(xué)除酶法

用得較多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂百粉、、羥基聯(lián)鈉等。